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Cosa mangiare in Giappone: 30 piatti tipici da provare

Se pensate che la cucina giapponese sia solo sushi o minestre in brodo siete fuori strada. Il Giappone è un Paese la cui cucina vanta moltissimi piatti tipici che spaziano dal pesce alla carne, dalle verdure ai dolci. Ce n’è veramente per tutti gusti.

In questo articolo trovate una lista con i miei consigli su cosa mangiare in Giappone e 30 piatti giapponesi che consiglio di assaggiare a chi sta per fare un viaggio in Giappone.

Cibo giapponese: i piatti della cucina giapponese da provare durante un viaggio in Giappone

Indice dei contenuti

Prima di parlarvi dei piatti tipici giapponesi voglio darvi un paio di consigli su dove mangiare in Giappone e dove assaggiare alcune di queste specialità della cucina giapponese. Mi riferisco agli izakaya e i conbini:

• gli IZAKAYA sono i tipici locali giapponesi dove in genere si va a cena in gruppo per bere bevande accompagnate da cibo giapponese;
• i KONBINI (o conbini) invece altro non sono che  convenience store , ossia negozi di alimentari aperti 24 ore su 24 dove è possibile trovare di tutto, dai piatti pronti a base di riso, carne e pesce fino ai dolcetti. Questi negozi sono molto comodi e convenienti per comprare da mangiare in qualsiasi momento, anche di notte. In Giappone si trovano ovunque, in ogni metropoli come Tokyo o Osaka ma anche nei piccoli paesini come sul Monte Koya. Basta cercare uno dei nomi di grandi gruppi di konbini quali 7-Eleven, Familymart e Lawson .

30 piatti giapponesi da provare in Giappone

Cosa mangiare in Giappone? Ecco 30 piatti tipici della cucina giapponese da provare assolutamente durante un viaggio nel Paese del Sol Levante.

Il takoyaki è uno degli street food giapponesi più famosi, tipico di Osaka ma popolare in tutto il Giappone. Si tratta di polpette con all’interno pezzi di polpo. Vengono servite calde con la salsa takoyaki e maionese e guarnite con fiocchi di bonito (un tipo di pesce) e alghe essiccate.

• Dove mangiare quelli tipici:  Osaka
• Provati personalmente  ✓
• Un consiglio : a Tokyo sono molto rinomati i takoyaki di Gindaco.
• Prezzo medio : 500 yen a porzione.

Gli yakitori sono spiedini di pollo e frattaglie (fegato, milza,…) infilzati su spiedini di bambù e cotti alla brace. È un tipico street food giapponese ma anche un piatto da mangiare negli izakaya.

• Un mio consiglio per voi : entrate in un izakaya di Omoide Yokocho, una caratteristica stradina nel quartiere di Shinjuku a Tokyo. Io ho ordinato (più di) un set con vari tipi di yakitori ma tra tutti ho letteralmente adorato quelli di fegato di pollo.
• Prezzo medio : due spiedini 400 yen o set di 5-6 spiedini 1.000 yen.

Okonomiyaki

Ribattezzata pizza giapponese , l’okonomiyaki   è un piatto originario della città di Osaka. Si tratta di una sorta di pancake farcito con verdure e carne. Oltre a quella di Osaka, è famosa anche la variante tipica di Hiroshima dove gli okonomiyaki sono preparati con gli yakisoba .

Spesso è il cuoco a prepararli ma in alcuni locali o nei piccoli izakaya è probabile che vi serviranno la pastella e gli ingredienti per cucinare da soli il vostro okonomiyaki e sarete voi a cuocerlo  e girarlo con le apposite palette su una piastra situata a centro tavola.

• Dove mangiare quelli tipici : Osaka e Hiroshima
• Un mio consiglio per voi : ad Hiroshima non mancate di andare da Okonomimura , un edificio con 4 piani interamente dedicati a questo piatto tipico giapponese, con numerosi ristorantini che fanno solo ed esclusivamente okonomiyaki.
• Prezzo medio : 800 yen.

Il ramen è un piatto importato dalla Cina e consiste in un brodo caldo con dentro spaghetti o tagliolini, carne (di varie tipologie) o pesce, verdure, uova, alghe o altri ingredienti. Ogni città del Giappone ha una sua variante di ramen e generalmente questo piatto tipico giapponese non manca mai nel menù di un ristorante. Il suo costo è molto economico ed è un pasto ottimo e molto completo.

• Provato personalmente  ✓
• Un mio consiglio per voi : provatene tanti, in ogni variante e in ogni città giapponese che visiterete. Scoprirete infatti che ogni ramen è diverso. Chissà qual è il migliore che assaggerete!
• Prezzo medio : dai 500 ai 1.000 yen.

Un altro piatto tipico giapponese sono gli udon, ossia dei noodles preparati con farina di grano duro che possono essere serviti sia caldi, in brodo, sia freddi.

• Un mio consiglio per voi: gli udon più buoni li ho assaggiati a Himeji. A poche centinaia di metri dal famoso castello si trova Memme (６８ 本町 Himeji, Hyōgo Prefecture 670-0012, Giappone), un piccolo ristorantino specializzato in udon, preparati al momento. Se sedete al bancone potete mangiare osservando il cuoco all’opera mentre li prepara, rigorosamente fatti a mano.
• Prezzo medio : 700 yen.

I soba sono un tipo di pasta simile a dei tagliolini di grano saraceno che possono essere mangiati sia freddi che caldi. Spesso viene servita con altri condimenti, dalla carne al brodo. In Giappone esistono numerosi piatti a base di soba.

• Provati personalmente  ✗

Gli yakisoba sono tagliolini di frumento di grano , molto simili ai soba da cui questo piatto prende ispirazione, ma saltati sulla piastra . Di solito vengono serviti con cavolo e verdure insieme alla carne e poi cotti su una piastra di ferro.

Con “sushi” si intende qualsiasi piatto a base di pesce e riso  aromatizzato con aceto e zucchero.

• Un mio consiglio per voi : il miglior sushi di pesce l’ho mangiato a Kanazawa da Sushi Takashima .
• Prezzo medio : 2000 yen.

A differenza del sushi, il sashimi è un piatto tipico giapponese composto solamente da pesce crudo , senza riso di accompagnamento. 

n vero il sashimi può essere sia di pesce (salmone, pesce spada, etc.) sia di carne ossia il  sashimi di pollo (Torisashi). A  me è capitato di assaggiare un piatto a base di pollo crudo e l’ho molto apprezzato.

• Un mio consiglio per voi : il sashimi di pollo di cui vi parlavo l’ho assaggiato in un ristorante poco turistico di Tokyo situato in zona Tsukiji, il Tori Tsubaki Tsukiji.
• Prezzo medio : 2500 yen.

L’onigiri è uno dei piatti simbolo della cucina giapponese. Si tratta di una polpetta di riso bianco (di solito ha una forma triangolare) con un cuore di pesce (di solito salmone o tonno). Solitamente ha una striscia di alga nori su un lato per poter essere afferrato comodamente con una mano e mangiato come street food.

• Un mio consiglio per voi : in Giappone esistono negozi specializzati che vendono solo onigiri, chiamati onigiri-ya. Si trovano anche nei conbini ( leggi sotto )
• Prezzo medio : 100 yen.

I gyoza sono un altro dei piatti giapponesi da provare assolutamente durante un viaggio in Giappone: sono dei ravioli di carne con un ripieno a base di carne macinata, di solito maiale o pollo e verdure. I gyoza sono i discendenti giapponesi di un piatto di origine cinese, i jiaozi .

Si tratta di una sorta di “cotoletta alla milanese” ma è tutt’altra cosa. Si tratta infatti di una cotoletta di maiale impanata nel panko (un particolare tipo di farina che rende l’impanatura croccante e leggera) e poi fritta a immersione nell’olio bollente.

• Prezzo medio : 800 yen.

Unagi e Anago

Sono tipi di anguille . La principale differenza tra i due è da dove esse provengono. L’unagi è l’anguilla d’acqua dolce mentre l’anago è l’anguilla pescata direttamente dall’oceano.

• Un mio consiglio per voi : l’anago è una delle specialità locali di Hiroshima. Assaggiatelo in uno dei ristoranti della città. Io l’ho provato da  Miyoshi Nikomiya (2-5 Horikawacho Naka-Ku, Hiroshima 730-0033).

Il tofu è un caglio di semi di soia , un alimento piuttosto denso e cremoso solitamente servito a forma di cubetti o parallelepipedo. E’ un piatto vegano.

• Un mio consiglio per voi : il tofu è uno dei piatti che costituiscono la shōjin ryōri , la cucina vegetariana dei templi buddhisti giapponesi. In quanto piatto vegano, il tofu non manca mai nella cena vegana buddista che viene offerta a chi decide di provare l’esperienza di dormire in un tempio buddista sul Monte Koya .

Zuppa di miso

La miso soup non manca mai durante un pasto giapponese. Si tratta di una zuppa calda a base di miso , una crema a base di soia fermentata che viene sciolta in un brodo di pesce chiamato dashi , a cui solitamente vengono aggiunti tofu, alghe, daikon (una radice dal gusto pungente che ricorda il sapore del ravanello) o altri ingredienti.

• Provata personalmente  ✓

Shabu Shabu

Lo shabu shabu è un piatto giapponese a base di carne cruda di manzo o maiale tagliata a fettine sottili e bollita in acqua . La sua particolarità (e un aspetto molto divertente e conviviale) è che questo piatto va preparato da soli. Nei ristoranti che propongono lo shabu shabu infatti ogni tavolo ha un fornello con una pentola con acqua bollente o dashi dove la carne, fettina per fettina, va immersa con le bacchette e fatta cuocere per qualche secondo. Di solito viene servito assieme a verdure e tofu, da cuocere nella pentola assieme alla carne. Si trova in molti ristoranti a Tokyo .

• Un mio consiglio per voi : a Tokyo ci sono molti ristoranti. Io sono stata da Mōmō Paradise a Shinjuku.
• Prezzo medio : 2.500 yen con menù all you can eat.

La tempura è un piatto a base di verdure e gamberoni . Sembra fritto, ma non lo è. La pastella infatti è particolarmente delicata, a base di farina di riso e acqua ghiacciata. Lo si trova in tantissimi ristoranti in tutto il Giappone.

• Provato personalmente  ✗
• Un consiglio : a Tokyo è famoso lo storico ristorante Tempura Daikokuya  (大黒家) con due sedi.
• Prezzo medio : 2.000 yen.

Pesce palla (Fugu)

Il pesce palla è uno dei cibi giapponesi strani. Il fugu è un pesce velenosissimo e potenzialmente mortale : il fegato del pesce palla contiene infatti una potente tossina. Nonostante ciò in Giappone è una vera specialità e solo alcuni ristoranti specializzati lo inseriscono nel proprio menù. Essendo un piatto così ricercato e particolare, il suo costo è piuttosto elevato (si va dai 5.000 fino ai 10.000 yen) però potete mangiarlo senza temere alcunché. Ogni ristorante che lo propone ha licenze apposite e chef professionisti che sanno cucinare il pesce palla a dovere.

• Dove mangiarlo : Osaka
• Un mio consiglio per voi: provate Zuboraya a Osaka, il miglior ristorante di fugu della città. Un piatto da assaggiare in Giappone e un’esperienza da raccontare!
• Prezzo medio : dai 5.000 yen in su.

La Kobe Beef è la pregiatissima carne tipica della città di Kobe. Insieme al Black Angus, è una delle carni bovine migliori (e più costose) al mondo.

• Dove mangiarlo : Kobe
• Un mio consiglio per voi : andate al ristorante Juban , un piccolo localino specializzato in yakiniku (carne grigliata).
• Prezzo medio : dai 2.000 yen in su.

La cucina Kaiseki è la quintessenza dell’ alta cucina giapponese . Una cena in stile Kaiseki è composta da tante piccole porzioni bellissime e minuziosamente preparate. Solitamente nei ryokan più prestigiosi è compresa nel costo del soggiorno.

• Il mio consiglio per voi : da provare se alloggiate in un vero ryokan tradizionale. Io l’ho provata presso l’ Hakone Yumoto Hotel .
• Prezzo medio : il costo a persona per la notte in ryokan, compresa cena Kaiseki e colazione, supera i 10.000 yen a persona (circa 100 euro).

Il dango è un gnocco di farina di riso ed è uno dei più antichi cibi giapponesi di strada con più di 1.000 anni di storia. Una variante del dango è il mitarashi  ossia   piccole palle di riso (o gnocchi) infilzate da un bastoncino e tostate su una griglia. Una volta calde, vengono ricoperte da glassa di zucchero e salsa di soia.

• Un mio consiglio per voi : i mitarashi dango con salsa di soia a me non sono piaciuti. Credo sia l’unico piatto che non ho gradito tra tutti quelli assaggiati in Giappone. Il loro sapore dolce e salato, assieme alla consistenza gommosa dei dango, non mi ha entusiasmato.
• Prezzo medio : 150 yen.

Gli edamame sono dei fagiolini di soia acerbi che solitamente vengono serviti negli izakaya come antipasto. Uno tira l’altro!

• Provati personalmente ✓
• Un consiglio : si mangiano solo il fagiolini, non il bacello esterno.
• Prezzo medio : 200-300 yen a porzione.

Le ostriche sono una prelibatezza apprezzata in tutto il mondo e il Giappone ha la fortuna di produrre numerose varietà di ostriche. Le ostriche giapponesi vengono allevate in 4 famose regioni produttrici di ostriche del Paese (Hokkaido, Miyagi, Hiroshima e Iwate) ciascuna delle quali offre la propria varietà.

Le ostriche in Giappone possono essere mangiate crude , al vapore, alla griglia, fritte , cotte in un piatto di hotpot in versione dote-nabe (ostriche e verdure stufati con miso, tipico del Chūgoku) o kaki-meshi (ostriche mescolate con il riso).

• Dove mangiare quelli tipici : Hiroshima e Miyajima
• Un mio consiglio per voi : se da Hiroshima decidete di visitare la vicina isola di Miyajima, provate questo tipico piatto giapponese, specialità del posto.

Le crepes non suonano molto giapponesi, vero? Ma in Giappone sono un cibo giapponese di strada molto popolare. Sono diverse delle crepe francesi: sono gigantesche e super farcite con gelato (anche gelato match!), frutta, panna e altri ingredienti.

• Dove mangiarli : a Tokyo si trovano numerosi negozi in Takeshita Street ad Harajuku. I più antichi, aperti negli anni ’70, sono Marion Crêpes, Santa Monica Crepes, Angels Heart e Strawberry House.
• Prezzo medio : 500-600 yen.

Il tè matcha lo troverete ovunque e sarà facilissimo da individuare: è di color verde. Alcuni esempi sono il gelato al matcha , i dolci con matcha, i mochi al matcha, il cioccolato al matcha, la torta al the matcha , il KitKat al matcha e così via.

Il dorayaki è un tipo di dolce giapponese – sì, è proprio quello che mangiava Doraemon! – composto da due pancake ripieni di anko , una marmellata dolce a base di fagioli rossi azuki. Possono essere ripieni anche con altri gusti, come ad esempio il tè matcha.

• Un mio consiglio per voi : a Tokyo si possono mangiare in Nakamise Dori vicino al famoso tempio Sensoji.
• Prezzo medio : 200 yen.

È uno street food dolce composto da un pancake a forma di pesce ripieno di pasta di fagioli rossi  o altri ingredienti come crema pasticcera, crema di cioccolato, crema di patate dolci, formaggio e pasta matcha.

Una variante del taiyaki è il monaka , col riempimento tra due wafer croccanti di moka e una scodella di gelato: il matrimonio perfetto di caldo e freddo!

• Dove mangiarli : Tokyo
• Un mio consiglio per voi:  a Tokyo si possono mangiare lungo Nakamise Dori, vicino al famoso tempio Sensoji.

La maggior parte dei dolcetti giapponesi è a base di mochi, ossia  dolci a base di riso glutinoso . Sono molto carini a vedersi ma un po’ gommosi a mangiarsi.

Il mochi nasce come tortina di buon augurio per festeggiare l’arrivo del nuovo anno e solitamente si accompagna al tè verde durante la cerimonia del tè ma, come anticipavo, scoprirete che è utilizzato in molti dolci giapponesi.

Alcuni esempi di mochi sono i  Daifuku , palline di mochi ripieno di anko, e gli  Yatsuhashi,  uno dei più famosi dolci regionali di Kyoto, dalla forma solitamente di triangolo composto da mochi crudo e morbido, farcito di pasta di fagioli rossi.

• Dove mangiarli: Kyoto
• Un mio consiglio per voi : prima di lasciare il Giappone fatene scorsa! Li trovate anche in aeroporto nei numerosi duty free. Ricordatevi che essendo fatti di pasta cruda vanno consumati entro pochi giorni.
• Prezzo medio : una confezione costa sui 300-400 yen.

Momiji Manjû

Dolcetti tipici di Miyajima, l’isola situata davanti ad Hiroshima, sono i momiji manjû: una piccola torta (manjû)  a forma di foglia d’acero giapponese ( momiji ). Al loro interno sono ripieni di pasta di fagioli rossi azuki, tè verde, cioccolato e molti altri gusti.

• Dove mangiarli:  Miyajima
• Un mio consiglio per voi : se visitate Miyajima non potete lasciarla prima di averli assaggiati. Si trovano in tutti i negozi (sull’isola ce n’è uno dove si può persino assistere alla loro preparazione) e sono tra i più tipici  souvenir da portare a casa dal Giappone , se riuscite a non cedere alla tentazione di mangiarli tutti prima!
• Prezzo medio : 90 yen l’uno.

Il Melonpan è un panino dolce con dello zucchero . Al suo interno non contiene creme o altro, ma è veramente buono e da provare!

• Dove mangiarlo:  Tokyo
• Un mio consiglio per voi : assaggiatelo da Kagetsudo , nel quartiere di Asakusa a Tokyo: ci sono due negozi specializzati in melonpan entrambi situati alla fine di Nakamise Dori, a pochi passi dal tempio Sensoji.

GLUTEN FREE – Se siete celiaci in Giappone dovrete fare molta attenzione a cosa mangiare poiché non c’è molta attenzione al tema celiachia. Sappiate però che potrete mangiare senza problemi riso, onigiri, sushi, sashimi, tofu, edamame, soba e mochi .

Allora, avete ancora dubbi su  cosa mangiare in Giappone ? Se vi va fatemi sapere nei commenti qual è il cibo giapponese che sareste curiosi di assaggiare o, se siete già stati in Giappone, quali sono i vostri piatti giapponesi preferiti.

Se questo articolo sui 30 piatti della cucina giapponese vi è piaciuto e cercate ispirazione su altri piatti tipici dal mondo potreste essere interessati anche a questi articoli su I 15 piatti americani che ho mangiato negli USA o su I 12 cibi più strani del mondo che ho mangiato in viaggio . Oppure ancora le guide su Cosa mangiare in Marocco , su Cosa mangiare in Giordania , su Cosa mangiare in Svezia , su Cosa mangiare in Finlandia , su Cosa mangiare in Norvegia o su Cosa mangiare in Olanda .

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Anche a me I dango non sono piaciuti, della tua lista solo 2 cose non ho assaggiato. Complimenti

Ciao Alessia, quali sono i 2 piatti giapponesi che non hai assaggiato? Sono curiosa! Per quanto riguarda i dango, in assoluto per me sono un NO! 😀

Ramen del mio cuore <3 lo mangerei sempre, cucinato in ogni modo possibile, per me non delude davvero mai ahah

Ciao Stefy! Che bello leggerti sul mio blog su un post sul Giappone!Per quanto riguarda il ramen, non sai quante volte l’ho già replicato a casa in Italia. Troppo buono (ma mai come quello mangiato laggiù). A presto, e salutami Tokyo 🙂

Io andavo pazza per i Nikuman!!! Inoltre ho mangiato la pizza: buonissima!!!

Ciao Demi! Sono andata a cercare cosa sono i Nikuman e… li ho assaggiati anche io come street food a Kobe! 🙂

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Gastronomia giapponese

• Pubblicato il : 01/04/2020
• Per : Japan Experience
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© Michael Lee, Unsplash

Cucina giapponese: ricette, ristoranti e consigli per mangiare bene giapponese

Per scegliere un piatto, bisogna prima comprenderlo. Che sia al ristorante o in un negozio, senza conoscere il significato di una parola o di una frase, l'avventura gastronomica si arresta direttamente. Qui troverai consigli utili per mangiare bene in piena autonomia. E il Giappone, è pieno di posti in cui andare.

Come scoprire la cucina locale?

La cucina è uno degli argomenti più vasti di un paese….Riassumere la tradizione culinaria giapponese, sarebbe come provare a raccontare l'intera storia del Giappone in una pagina. Tuttavia, è indispensabile entrare a fondo nella cultura del paese per immergersi nei gusti, sapori, colori dei piatti. Resta comunque possibile esplorare qualche concetto chiave per aprire le porte della cucina giapponese.

Quadro generale della storia della cucina giapponese

La cucina giapponese così come la conosciamo oggi è un mix antico della cucina cinese e coreana adattato agli alimenti locali dell'arcipelago, influenzato nel corso del tempo dall'introduzione di pratiche straniere.

Per più di due millenni, le cucine dell'arcipelago nipponico (alla base molto locali a causa di una frammentazione geografica) hanno integrato elementi importati dalla Cina: i noodle cinesi e la salsa di soia nello specifico, ma anche piatti della cucina vegetariana buddista. Quest'ultima, chiamata "shôjin ryôri", si è diffusa ampiamente in Giappone ma era stata introdotta originariamente dai monaci arrivati dalla Cina. Nel corso dei secoli, il Giappone ha sviluppato quindi la propria cucina tradizionale, chiamata "washoku".

Nel frattempo, la Cina continuava a seguire la propria evoluzione culinaria, e nell'era Meiji, periodo segnato dall'apertura politica ed economica del paese, influenze cinesi cominciano a ispirare nuovamente la cucina giapponese, e non sono i soli a farlo. Ricette tipiche dei paesi occidentali fanno il loro ingresso nei pasti giapponesi.

Nel corso del XX secolo, una grande politica di standardizzazione e di "modernizzazione" delle abitudini alimentari viene lanciata dal governo giapponese. Essa mira a spingere i giapponesi ad arricchire il loro regime alimentare con proteine (carne, uova, latticini) ma anche a diversificare i cereali di base. Tuttavia, oggi il riso è un elemento presente nella maggior parte dei pasti (quando non si mangiano gli spaghetti), anche nei piatti ereditati dalla cucina occidentale come il "tonkatsu", la cotoletta di maiale impanata simile alla cotoletta milanese.

Shrimp Sushi from Sukiyabashi Jiro Restaurant in Tokyo

City Foodsters

Piatti tradizionali giapponesi

Come appena detto, il riso è alla base di un qualsiasi pasto tradizionale giapponese. La ciotola di riso è accompagnata generalmente da una zuppa (spesso una zuppa miso), e da uno a tre contorni. Questa composizione prende il nome di "ichiju sansai" (la regola dei tre piatti). Tuttavia, questo è il pasto tipico di una famiglia giapponese e quando lo si mangia fuori casa, si chiede un piatto unico: una zuppa di noodle (ramen o udon), gyoza o delle specialità locali come l’okonomiyaki di Osaka, Kyoto o Hiroshima, che da soli costituiscono un pasto completo, sia in termini di quantità sia in termini di ingredienti.

Il pasto è accompagnato generalmente da té, ma al ristorante viene servita anche acqua fresca.

I giapponesi mangiano tre volte al giorno. La colazione viene considerata spesso come un vero e proprio pasto. Non è raro quindi mangiare una ciotola di riso e tre contorni dopo l’ichiju sansai. A pranzo, il pasto è spesso confezionato, si tratta di una scatola da bentô pratica da portarsi dietro al lavoro e dotata di divisori interni per separare meglio gli alimenti. I giapponesi sono i re del pranzo al sacco! A cena, il pasto è piuttosto tradizionale se non si va in un izakaya, nel quale si possono assaggiare tempure e yakisoba fino a sazietà.

Generi alimentari di base

La configurazione geografica e le condizioni climatiche molto diversificate del Giappone rendono gli alimenti base molto vari da una regione all'altra. Ovviamente, si ritroverà spesso una base comune (il riso, tondo e generalmente preparato con aceto, e i noodle soprattutto), che verrà adattata in base alle regioni. I noodle sono generalmente a base di frumento o grano saraceno.

Sono pochi i giapponesi che mangiano legumi freschi o verdure crude nei ristoranti. I legumi vengono serviti spesso sotto sale, in accompagnamento al riso: rapa, daikon giovane…Ciononostante, sono da sempre molto presenti nella cucina casalinga giapponese. Le patate normali o dolci, i legumi, il daikon, i funghi champignon, il cavolo bianco e il bok choy per citarne qualcuno, sono alla base di numerosi piatti. Ovviamente, non bisogna dimenticarsi della soia e delle alghe, diffuse fortemente nella cucina giapponese, a cominciare dal tofu e dalle alghe wakame che si ritrovano nella zuppa di miso.

Specialità regionali

Ogni regione ha le sue specialità a base di carne, pesce, crostacei ecc… Naturalmente, le regioni costiere e le isole sono i luoghi più adatti se si vogliono mangiare prodotti ittici. Tuttavia, citiamo tra le preparazioni di sushi un po' speciali, il sushi di fugu, il pesce palla velenoso, una specialità di Osaka. Per quanto riguarda la carne, possiamo citare tra i piatti più conosciuti il famoso manzo di Kobe (molto grasso). Insomma, in Giappone non manca nulla in termini di ingredienti di base.

La tecnica della fermentazione viene utilizzata per numerosi ingredienti della cucina giapponese, anche solo per la preparazione di miso, pasta di soia fermentata che si ritrova in una grande parte dei piatti per insaporirli. Tra gli alimenti fermentati, si possono citare anche il nattô (piatto a base di fagioli di soia fermentati, dal gusto molto forte - si potrebbe dire che solo i veri giapponesi possono sopportarne il gusto).

La kaiseki ryôri est l'une des cuisines gastronomiques du Japon

Principali tecniche di cottura

Le tecniche di cottura della cucina giapponese possono essere divise in cinque grandi categorie:

• Yakimono - piatti saltati o grigliati (yaki) il cui esempio più noto è il yakisoba (noodle fritti con legumi e carne o crostacei in base alla regione). Altro esempio è l'okonomiyaki.
• Agemono - fritti panati, come la tempura.
• Suimono - zuppe, brodi e bolliti. Tra questi, la zuppa di miso, qualsiasi zuppa di noodle o i gyoza al vapore (sui gyoza)
• Cibi crudi, in particolare pesce e frutti di mare alla base del sushi
• Tsukemono - cibi in salamoia, spesso serviti da accompagnamento, come le piccole prugne acide umeboshi servite a volte nelle polpette di riso (onigiri) per dare gusto!

L'umami, il quinto gusto

I piatti giapponesi sono famosi per il fatto di avere la qualità dell'umami, che può tradursi solo con il termine "saporito", che corrisponde al quinto gusto in grado di essere percepito dall'uomo, oltre ai quattro noti del dolce, salato, amaro e aspro. Questo sapore si ottiene in particolare dalla combinazione di ingredienti in grado di produrre il glutammato e un certo tipo di nucleotidi che, quando entrano a contatto con il nostro palato, accentuano i sapori rendendoli più appetitosi.

Tra gli ingredienti che producono l'umami troviamo il brodo Dashi (a base di alghe e tonno striato essiccato), i funghi champignon, i crostacei, ma anche il the verde e il bok choy. Solo ingredienti base della cucina giapponese, quindi. CDD!

Préparation du tonkatsu

Kaiseki Ryôri, gastronomica giapponese

Come in ogni grande cultura culinaria, il Giappone possiede ovviamente i propri piatti gastronomici, dove il più diffuso è ereditato dall'antica cucina di mercanti e artisti: la kaiseki ryôri. Le altre due cucine sono quella della nobiltà dell'epoca Heian, chiamata "yûsoku" e quella dei samurai, chiamata "honzen".

La kaiseki ryôri è una forma di pasto tradizionale che include tante piccole portate servite su piatti differenti. Oltre alla raffinatezza della cucina stessa, questo tipo di cucina si basa su un sapiente equilibrio tra gusti, consistenze, colori e anche forme dei piatti. Anche il servizio deve risultare raffinato, grazie al tipico vassoio giapponese, particolarmente elegante, che assume tutta la sua importanza. Questi pasti possono durare a lungo poiché bisogna assaggiare a volte più di una dozzina di piatti!

Dieci piatti giapponesi da provare assolutamente

Infine, il modo migliore per scoprire la cucina giapponese è, senza dubbio, quello di provarla. Qui di seguito una breve lista di qualche piatto comune in Giappone, con i quali iniziare quando non si ha esperienza in merito:

• La zuppa di miso (a proposito, non potrai più farne a meno)
• La zuppa di noodle: ramen, udon o soba
• Il tofu, fresco o fritto, nella shojin ryori se possibile
• I gyoza, che si possono gustare grigliati, fritti o al vapore
• Il tonkatsu, ereditato dall'occidente
• L’okonomiyaki, specialità del Kansai
• L’unagidon, anguilla grigliata caramellata su un letto di riso
• I yakitori, spiedini grigliati
• I wagashi, pasticcini giapponesi

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GUIDA Viaggi di lusso in Giappone Il Giappone eccelle nelle proposte di lusso

• PAROLE CHIAVE
• Storie e guide
• Viaggi di lusso in Giappone

Il Giappone è senza dubbio una delle destinazioni turistiche più lussuose al mondo.

Grazie alla sua ospitalità unica e all'attenzione per i dettagli, rende le sistemazioni, l'artigianato e le esperienze culturali attrattive. Tokyo si conferma immancabilmente come la città con più ristoranti Michelin a livello mondiale, seguita poco dopo dalle giapponesi Kyoto e Osaka.

Tra isole paradisiache, esclusivi eventi culturali e le più tradizionali mete termali per esperienze di vero relax, il Giappone è un must per chi desidera un viaggio nel lusso più puro.

L'ospitalità è un elemento essenziale della cultura giapponese

L'ospitalità numero uno al mondo

La rinomata ospitalità giapponese può essere riconosciuta come il riflesso del concetto di omotenashi. Si tratta di un termine piuttosto difficile da tradurre, anche se fondamentalmente significa prendersi cura degli ospiti con tutto il cuore. Lo si nota in tutti gli aspetti del servizio giapponese, che non si limita a dare agli ospiti ciò che desiderano, ma si premura di offrirlo ancor prima che l'ospite ne senta la necessità. È questo a rendere l'ospitalità giapponese così straordinaria.

Si ritiene che le radici dell'omotenashi risalgano alla tradizionale cerimonia del tè e il concetto è oggi insito nella società giapponese. Il Paese può vantarsi a buon diritto di essere il più ospitale al mondo. Tuttavia, l'unico modo di comprendere veramente l'omotenashi è viverla di persona. La cura e la straordinaria attenzione per i dettagli sono semplicemente impareggiabili.

Tokyo è la città con più ristoranti Michelin al mondo

Esperienze gourmet di lusso

La cucina giapponese è nota in tutto il mondo per la sua alta qualità e varietà regionale. Non sorprende infatti che il cibo sia fra i tratti distintivi dei viaggi di lusso in Giappone. Dai ristoranti stellati Michelin al whisky di alta gamma, l'esperienza culinaria di lusso offerta dal Paese è in grado di soddisfare qualsiasi palato.

In alternativa puoi provare la kappo ryori, una versione più informale della kaiseki, in cui i commensali si siedono vicino allo chef per creare un'atmosfera ancora più intima. Vegani e vegetariani non possono perdersi la shojin ryori, che offre la stessa straordinaria varietà di portate, ma senza ingredienti di origine animale. Ricorda che, sebbene il Giappone abbia un numero sorprendente di ristoranti con stelle Michelin, ci sono anche molti ristoranti meno premiati di livello straordinariamente alto.

Le esperienze culinarie in Giappone non si limitano alla degustazione. È possibile partecipare anche a esclusive lezioni private di cucina con chef giapponesi, per imparare a ricreare alcuni dei propri piatti preferiti, portando a casa i sapori del Giappone.

Tra le bevande giapponesi più amate c'è anche il whisky, da sorseggiare in uno degli innumerevoli bar, intimi ed eleganti, nascosti fra grovigli di stradine, dove troverai alcune delle varietà migliori del mondo.

I ryokan offrono un assaggio di storia giapponese

Dove soggiornare

In linea con il concetto di omotenashi, il Giappone offre ai viaggiatori le sistemazioni più lussuose al mondo, sia nelle città che nelle aree rurali. Troverai da hotel a cinque stelle a splendide case machiya e locande giapponesi tradizionali, dette ryokan.

Solitamente, i ryokan si trovano nelle zone termali e sono molto più di un semplice posto in cui dormire. Pavimenti in tatami, letti futon e cucina kaiseki locale di stagione servita in camera: i ryokan sono l'apoteosi dell'ospitalità giapponese. Prenditi del tempo per un po' di relax negli onsen (vasche termali naturali) più vicini.

Per un'opzione più moderna, puoi scegliere uno dei numerosi hotel di lusso a cinque stelle del Giappone. Al loro interno, il design e l'arredamento d'ispirazione nipponica tradizionale si sposano alla perfezione con prodotti e servizi di livello internazionale, per un'esperienza di totale relax e bellezza.

Affittare una machiya è un'ottima opzione per i gruppi numerosi e i soggiorni prolungati. Si tratta di antiche case giapponesi ristrutturate che offrono un po' più di spazio e libertà rispetto a un hotel o a un ryokan, senza rinunciare al comfort e a uno stile autentico.

Le perle Mikimoto sono state le prime al mondo ad essere coltivate. Crediti fotografici: (C)MIKIMOTO

Artigianato e cultura

Anche nell'artigianato tradizionale emerge la cura straordinaria posta nell'ospitalità. In molte aree, non solo è possibile acquistare queste creazioni, ma anche osservare gli artigiani all'opera. Tra le creazioni più sopraffine vi sono i resistenti oggetti laccati di Wajima, il delicato ed elaborato vetro inciso Edo-kiriko e le vivaci ceramiche di Arita. Se desideri acquistare magnifici accessori, non perderti le splendide perle Mikimoto, le prime al mondo ad essere coltivate, e i tessuti chirimen di Kyotango, un crêpe di seta usato per confezionare kimono, borse e involucri di stoffa.

I tour in elicottero sono un'opzione popolare per scoprire le zone montane del Giappone

Viaggiare con stile

Con così tante esperienze da vivere, di certo non vorrai limitarti a soggiornare in una sola città o prefettura. Fortunatamente, ci sono molte opzioni per viaggiare in tutto il Paese nel massimo del comfort.

Puoi concederti anche altri viaggi in treno all'insegna del lusso e del relax, scegliendo per esempio il primo treno notte giapponese di lusso, il treno crociera Seven Stars in Kyushu (per cui prenotare è fondamentale) e il Twilight Express Mizukaze della JR West (nel Giappone occidentale). Entrambi questi treni letto presentano un design unico, proprio come un hotel. Al loro interno puoi anche gustare una cena raffinata, rilassarti e apprezzare meravigliosi panorami oltre il finestrino. Puoi anche partecipare a escursioni fuori bordo.

Se cerchi qualcosa di più efficiente, moderno e appariscente, nelle principali città, tra cui Tokyo, Osaka e Yokohama, è possibile partecipare a tour in elicottero, con viste impareggiabili sulle città sottostanti.

In tutto il Paese è possibile vivere esperienze di prima classe

Le principali mete di lusso in Giappone

Qualsiasi luogo del Giappone può essere una meta lussuosa, grazie all'ospitalità di fama mondiale, alla cucina gourmet e agli alloggi eleganti presenti in tutto il Paese. Tuttavia, alcune zone spiccano più di altre quando si è alla ricerca di mete in cui immergersi nel lusso.

Se cerchi un'opzione più rurale, Hokkaido, l'isola più settentrionale, è perfetta. Ricca di fascino autentico e di bellezze naturali incontaminate, offre un'ampia scelta di attività all'aperto con guida privata, come la pesca, lo sci e le escursioni, oltre che incontri memorabili con la fauna selvatica, tra cui balene, cervi di Yezo, volpi rosse e specie rare di uccelli. Infine, le isole Ryukyu nel sud è tra le principali mete balneari di lusso, con resort esclusivi, campi da golf infiniti, escursioni nelle zone più remote e punti d'immersione di fama mondiale.

Tutte le informazioni sono aggiornate a marzo 2019.

Link di riferimento

* Le informazioni presenti in questa pagina possono essere soggette a modifiche a causa dell’emergenza COVID-19.

Parole chiave

• Soggiorno di lusso
• Onsen Ryokan
• Consigli di viaggio

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Home » La cucina giapponese e i ristoranti

La cucina giapponese e i ristoranti

4 commenti / di Alessandra Sanna / aggiornato: 25 Settembre 2022

Sussiste forse ancora il luogo comune che in Giappone si mangi soltanto pesce e precisamente sushi . Magari questa convinzione dipende anche dal fatto che in Italia ci sono molti sushi bar o ristoranti che propongono solo piatti noti come la tempura o il sashimi. Invece la cucina giapponese è molto varia e nutriente oltre che gustosa! Mettiamo un po’ d’ordine e vediamo subito quali tipi di ristoranti potete trovare in Giappone :

• 3 Kaiten-zushi
• 4 Yakitori-ya
• 7 Okonomiyaki
• 8 Sukiyaki e shabu shabu
• 10 I dolci giapponesi

Ristorante che serve diversi tipi di cucina; solitamente propone piatti economici o menu a prezzo fisso, con la riproduzione dei piatti esposti in vetrina. È un tipo di ristorante molto diffuso e potete trovarlo dappertutto. I menu a prezzo fisso, chiamati in Giappone teishoku (oppure in inglese lunch set, pron. giapponese ranchi setto ) comprendono generalmente un pasto composto da un piatto principale, una ciotola di riso bianco, una ciotola di zuppa di miso , sottaceti ( tsukemono ) e cavolo. Il piatto principale può essere a base di riso o di tagliolini (questi ultimi possono essere udon o soba, i primi sono degli spaghetti di grano saraceno un po’ grossi e i soba sono più sottili e più scuri), oppure a base di pesce o carne. Per citare alcuni piatti: – katsu-don , cotoletta di maiale fritta servita con riso, uovo e condimenti vari giapponesi; – ten-don , riso con verdure e tenpura (pesce o gamberi in pastella, fritti); – oyako-don , riso con uovo e pollo.

Locale che può essere paragonato a una birreria o a una taverna, quindi dove si beve principalmente ma dove servono anche da mangiare. Deriva da “ saka-ya ”, locale che serve il sake . Nelle Izakaya oltre ai tavoli con le sedie ci sono spesso anche i tavolini bassi dove si mangia seduti sul pavimento, alla maniera giapponese, solitamente vi fanno accomodare in una saletta solo per voi. Questi locali sono spesso frequentati dagli impiegati ( sararimen ) dopo il lavoro. Potete trovarli un po’ ovunque, ma i migliori non si trovano vicino alle stazioni, quindi addentratevi senza paura nei quartieri e quando vedete una lanterna rossa significa che avete davanti un izakaya.

Kaiten-zushi

Ristorante specializzato in sushi dove potete servirvi direttamente al bancone dal nastro trasportatore. Infatti sul nastro scorrono i piattini dal colore diverso in base al tipo di sushi e sashimi e a ogni colore corrisponde un prezzo. E’ un’ottima scelta per chi vuole mangiare ottimo sushi a prezzi ragionevoli. Negli altri ristoranti di sushi si può arrivare a spendere anche 10.000 yen (circa € 70) per un pasto, in quelli di media categoria intorno ai 5000 yen a persona.

Yakitori-ya

Ristorante che serve yakitori (spiedini di carne e verdure). In genere sono locali piccoli e i giapponesi mangiano gli yakitori per accompagnare il sake o la birra. Il sakè si beve caldo d’inverno e freddo d’estate. Il costo degli yakitori è abbastanza economico. Anche gli yakitori-ya, come gli izakaya, si riconoscono per la lanterna rossa all’esterno (e naturalmente per il profumo di carne arrosto).

Chi di voi non conosce i rāmen , almeno di nome? Sono dei tagliolini di origine cinese, vengono serviti in brodo di carne o di miso (vegetale) in un’ampia ciotola dove potete scegliere tra vari ingredienti tra cui carne di maiale, uova sode, gyoza (ravioli cinesi) e verdure tipiche come i porri. In questi ristoranti sentirete il classico rumore di chi mangia aspirando i ramen in brodo, in perfetto accordo con il galateo giapponese.

Ebbene sì, esiste anche il ristorante specializzato in tempura , dove vi consiglio di ordinare un piatto a prezzo fisso ( teishoku ), che include oltre alla frittura di pesce, crostacei o verdura, il riso bianco, i tsukemono e una ciotola di miso. I pezzi di tempura si mangiano intingendone la punta in una salsa scura.

Okonomiyaki

In questi ristoranti i clienti si siedono attorno a una piastra, chiamata teppan , su cui viene cucinato l’ okonomiyaki , ossia una sorta di frittata a base di farina, acqua e uova e condita con vari ingredienti a scelta del cliente, per esempio verdure e carne, calamari oppure misto pesce, ecc. La peculiarità di questi ristoranti è che il cliente può cucinare da sé l’okonomiyaki o aggiungere solo qualche ingrediente, in modo da essere coinvolto anche nella preparazione.

Sukiyaki e shabu shabu

Anche nei ristoranti specializzati in questi piatti, i clienti possono cuocersi gli ingredienti da sé al proprio tavolo. Il sukiyaki consiste in sottili fette di manzo cotte in un brodo chiamato shōyu , fatto di sakè e zucchero, accompagnato da varie verdure e tōfu . Dopo la cottura, gli ingredienti vengono bagnati in un uovo sbattuto per poi essere gustati subito dopo. Lo shabu shabu si distingue dal sukiyaki perché dopo la cottura gli ingredienti si mescolano in un brodo leggero e poi in speciali salse. Questi ristoranti si riconoscono solitamente dall’immagine di una mucca nell’insegna e i prezzi possono essere un po’ cari.

Questo tipo di ristorante offre una cucina di alto livello e precisamente si tratta dell’ alta cucina tradizionale di Kyoto . Costituita da numerose portate, è in tutto e per tutto un pasto completo anche dal punto di vista della presentazione, in quanto viene mostrata tutta l’arte estetica culinaria giapponese. Questo tipo di cucina viene servito anche durante la cerimonia del tè ed è principalmente vegetariana, ma spesso viene servito anche del pesce.

A questi ristoranti di cucina tradizionale si aggiungono ovviamente i fast-food come le catene americane McDonald’s e Burger King e quelle giapponesi come MOS Burger . I panini e i piatti hanno però sempre qualche tocco particolare, una salsa prettamente giapponese infatti potrà rendere speciale un panino che invece è uguale a Roma e Parigi, a New York e a Londra.

Questi sono i principali tipi di ristoranti in Giappone ma ce ne sono ancora tanti altri, per esempio quelli che servono soba e udon (simili ai ramen), quelli dove si cucinano unagi (anguille), le pasticcerie…

I dolci giapponesi

Vorrei spendere due parole per spiegare la differenza tra i dolci occidentali e quelli giapponesi. I dolci in Giappone vengono fatti generalmente con i cosiddetti azuki , dei fagioli rossi usati per fare il ripieno di molti dolcetti, dalla consistenza un po’ pastosa. Io posso dire di aver assaggiato pochi dolci giapponesi ma uno mi è rimasto impresso perché mi è piaciuto molto, anche se non ricordo il nome purtroppo… l’ho mangiato in un ristorante ad Asakusa e aveva il ripieno di azuki. Un altro ingrediente usato dai pasticceri giapponesi è il mochi , riso glutinoso dalla consistenza un po’ gommosa; personalmente non ho mai avuto l’occasione di assaggiarlo… e voi?

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4 commenti su “la cucina giapponese e i ristoranti”.

Grazie, ottimo articolo!

Sono stato in giappone e ne serbo un ricordo MERAVIGLIOSO . Credo di aver avuto la fortuna di aver incontrato le persone giuste per condividere la cultura giapponese al meglio. Mi farebbe piacere portare a tavola ,in Italia, i tovaglioli detergenti a vapore , sai dirmi come si preparano.

Fabiana, personalmente su siti vegani trovo di tutto. TI consiglierei di fare una ricerca su questi siti specifici.

Per quanto riguarda l’articolo condivido a pieno lo smantellamento dello stereotipo Giappone=pesce. Non è per niente vero!

Ciao,scusami la domanda un pò sciocchina. Sono in cerca della zuppa miso liofilizzata con all’ interno le verdure già presenti. Ho trovato in francia il preparato in crema da sciogliere ma è solo miso senza le verdure all’interno.ma avrei preferito quello più completo. Conosci qualche sito on line dove posso trovare un ottimo miso? Grazie 1000 da fabiana

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Giappone Classico

Tour classico, home viaggio giappone tour classico.

Tokyo, 12 milioni di abitanti, è la capitale e principale porta di accesso del Giappone. Poco dopo il vostro arrivo sarete già in grado di iniziare l’esplorazione di questa stupenda città. Che vi piaccia passeggiare sotto ai ciliegi, scoprire sapori nuovi o perdervi tra le caotiche luci di Shinjuku Tokyo ha in programma qualcosa per voi. Seguite l’itinerario sviluppato apposta per voi o perdetevi tra gli innumerevoli quartieri della capitale. Asakusa , Shibuya , Ginza , Kamakura , sono solo alcune delle destinazioni che visiterete a Tokyo e dintorni . La città non dorme mai ed è a vostra disposizione 24 ore su 24. Proprio come la nostra assistenza.

Talvolta sottovalutata dai turisti stranieri, la splendida Kanazawa non è invece mai dimenticata dai turisti giapponesi che vi accorrono ogni anno numerosissimi. Passeggerete nel ben preservato quartiere dei samurai , visiterete il brulicante mercato del pesce e uno dei più bei giardini del Giappone: il Kenrokuen . A un passo da Kanazawa si trova anche il villaggio storico di Shirakawago che includiamo spesso nei nostri programmi in quanto molto amato. 

Kyoto è la città d’arte del Giappone per definizione. Camminare per le sue strette vie imbattendosi in templi e scorci tradizionali ad ogni passo è un’emozione unica. Da Kyoto visiterete facilmente anche Nara , il complesso di Fushimi Inari , il padiglione d’oro e riceverete tutti i nostri consigli per percorrere itinerari alternativi lontani dalle masse turistiche che sempre più numerose raggiungono questa stupenda città. Partecipare a una cerimonia del té in abiti tradizionali o imparare a maneggiare una Katana sono solo alcune delle attività che potrete scoprire nella bellissima Kyoto. 

Hiroshima è la città principale della regione di Chugoku e ospita oltre un milione di abitanti. Completamente ricostruita dopo l'esplosione atomica, ha oggi l'attenzione turistica puntata nel Parco del Memoriale della Pace , dove è stato costruito il Museo della Pace, ricco di oggetti, foto, plastici, filmati del prima e del dopo bomba. Dal punto di vista della storia giapponese e non solo, Hiroshima è decisamente una meta imperdibile.

Nominata affettuosamente “la cucina del Giappone” per la sua tradizione gastronomica Osaka si contraddistingue per il suo carattere schietto e mercantile. Osaka ospita la vita notturna più sviluppata del paese e quartieri come Dotonbori ne sono testimonianza. I suoi mercati sono leggendari così come il cibo di strada , inventato a Osaka ed esportato rapidamente nel resto del paese. Distrutta durante la Seconda Guerra Mondiale, Osaka è stata ricostruita per la maggior parte con architetture contemporanee. Questa continua modernizzazione che prosegue tutt'oggi conferisce alla città il tipico aspetto futuristico , con i suoi infiniti grattacieli e le insegne luminose dei bar, ristoranti e locali che di notte illuminano la città.

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• Tipologia di viaggio Individuale a date libere.
• Biglietto aereo Italia-Giappone A/R
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• Costo dei trasporti, salvo biglietti/pass inclusi
• Integrazione copertura annullamento
• Tassa di soggiorno, bevande, pasti non in programma
• Visite guidate, salvo se specificato
• Tutto ciò non espressamente indicato tra i servizi inclusi nella formula scelta

La cucina Giapponese in Rete

• No comments
• 3 minute read

• Febbraio 23, 2022

10 siti di cucina giapponese selezionati da ilGastronomade

Inizia con questo primo articolo un viaggio tra le risorse disponibili in Rete dedicate alle cucine e alle culture gastronomiche del mondo. Internet pullula di siti sul cibo, ma purtroppo quelli di valore sono una minima quantità. Troppo spesso i siti che parlano delle diverse cucine sono realizzati negli USA o in altri Paesi che hanno la pessima abitudine di modificare e adattare ricette e contenuti al loro contesto. Ho così pensato di selezionarne alcuni tra i più affidabili, realizzati nei Paesi d’origine, cominciando dal Giappone. Buon viaggio!

1. Japanese Food Supporter La missione del Japanese Food Supporter è quella di promuovere i prodotti alimentari giapponesi e bevande alcoliche in ogni angolo del mondo. Il programma è stato progettato per certificare ristoranti, bar e rivenditori d’oltremare che vendono cibo e bevande giapponesi come sostenitori ufficiali del cibo giapponese al fine di promuovere i prodotti alimentari agricoli, dell’allevamento e della pesca nel 5 Continenti. Volete sapere quali sono i ristoranti certificati e i negozi che vendono prodotti giapponesi in Italia e nel mondo? Cliccando sul link potrete scaricare il pdf aggiornato!

2. Food in Japan Vuoi conoscere le specialità regionali di ogni angolo del Giappone? In questo blog, chiaro e ben organizzato si possono scoprire le origini storiche, il procedimento, le caratteristiche, di 160 ricette con i consigli di alcuni ottimi ristoranti dove gustarle. FB @FoodinJapan

3. Metropolis Metropolis è la rivista inglese n. 1 in Giappone, che si occupa di cultura, cibo, la moda, tempo libero e life style di tutto il Sol Levante. E’ una rivistas molto apprezzata dai locali che dagli amanti del Giappone. Metropolis ospita anche una sezione dedicata al cibo. FB @MetropolisMagazine IG @metropolistokyo

4. Japanese Taste Non solo ricette ma anche tante informazioni sulla cultura del cibo in Giappone, oltre ai temi della salute e della bellezza. Questa che vi segnalo è la sezione blog del sito, collegandovi alla home page vi ritroverete nell’area e-commerce dedicata alla vendita on-line di diversi generi di prodotti FB @japanesetaste IG @japanese_taste

5. Plant-Based Matters Kiko fa la violinista, suo marito Peter è americano e le fotografa i piatti. Insieme gestiscono questo blog che propone autentiche ricette tradizionali giapponesi di cucina vegetariana di casa, ma anche ricette fusion, contaminate con altre tradizioni, spesso con quelle italiane. IG @plantbased_matters

6. Kokoro Kokoro è il sito di un e-commerce di vendita on-line di food box di ricette giapponesi che vengono consegnate a casa in 35 Paesi del mondo. Quella che vi segnalo è la sezione blog, che accoglie tanti articoli interessanti sulla cultura del cibo in Giappone. FB @kokorocares IG @kokorocares

7. MIWA’s Japanese Cooking Miwa è nata a Kamakura e dopo aver viaggiato negli Usa e in Inghilterra si è accorta del grande interesse che gli occidentali nutrono per la cucina giapponese. Al suo rientro in Giappone ha aperto il suo blog, hs cominciato a tenere corsi di cucina giapponese, anche on-line e a realizzare i suoi ebook di cucina giapponese di casa, spesso vegetariane e salutiste. Sul blog pubblica tante delle sue ricette. IG @miwajapanesecookingclass FB @miwasjapanesecookingclass

8. Kitchen Princess Bamboo Akino Ogata è di Nara, una delle città più antiche del Giappone, dove gestisce una piccola pasticceria. Il suo blog ospita un buon numero di ricette e ogni mercoledì e sabato, pubblica anche le sue videoricette su Youtube FB @kitchenprincessbamboo IG @akino_ogata

9. Japanese Food Guide Un bel sito che nelle sue tre sezioni parla della cultura del cibo in Giappone, degli ingredienti e delle bevande oltre a una guida ai ristoranti giapponesi. FB @jpfoodguide IG @jpfoodguide

10. Japanese Cuisine E se a furia di parlare di cucina Giapponese vie è venuta la voglia di impararla, ecco un sito professionale, con tre livelli di corsi on-line, tenuti dai migliori chef giapponesi della Japanese Culinary Academy. Le video lezioni, molto ben fatte, sono in lingua inglese, alcune in giapponese, ma sempre sotto titolate in inglese e i costi sono accessibili!

Post written by: Vittorio Castellani

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Tour Giappone 2024 - Viaggio in Giappone d'Autore

Un'ampia scelta di Viaggi in Giappone 2024 d'Autore alla scoperta delle magiche atmosfere del paese del sol levante. Grazie ai nostri tour del Giappone potrete immergervi nello spirito e nelle antiche tradizioni del paese dei samurai. Arché Travel, Tour Operator Giappone , vi porta in città futuristiche e villaggi tradizionali, in una sorta di viaggio nel tempo dove questo sembra a volte correre a ritmi velocissimi e altre sembra essersi fermato. Dunque, i nostri Tour del Giappone di Gruppo vi faranno respirare la magia del paese simbolo dell'Estremo Oriente.

Alla Scoperta dello Giappone tra Cultura e Natura

Prendendo parte ai nostri Tour Giappone 2024 vivrete un'esperienza unica in uno dei paesi più controversi al mondo. Infatti, partendo dalle metropoli futuristiche di Tokyo e Osaka percorreremo i percorsi giapponesi più famosi che conducono alla città sacra di Nara e all'antica capitale Kyoto . Inoltre, i villaggi di Shirakawa e Kanazawa vi faranno respirare un'atmosfera d'altri tempi. Infine, gli spettacolari templi di Itsukushima a Miyajima e i ryokan di Kaga Olsen vi permettono di conoscere l'ancestrale bellezza della vita giapponese.

Il Tuo Viaggio in Giappone Organizzato d'Autore

Arché Travel è un Tour Operator Giappone , e vi conduce in questo meraviglioso arcipelago dell'Estremo Oriente con un catalogo di Tour e Viaggi in Giappone di gruppo. Infatti, la nostra esperienza, unita alla passione per l’Estremo Oriente, ci permettono di realizzare il tuo viaggio culturale in Giappone . Inoltre, collaboriamo con i migliori fornitori locali con una profonda conoscenza del territorio e una lunga esperienza di viaggio. Con Arché Travel affiderete il vostro viaggio in Giappone a professionisti che garantiranno sicurezza e qualità.

"In Giappone la bellezza è iniziatica, la si merita, è il premio di una lunga e talvolta penosa ricerca, è finale intuizione, possesso geloso.” - Fosco Maraini -

Sicurezza e Garanzia per i Vostri Tour in Giappone

Le parole dei nostri viaggiatori, viaggi organizzati giappone in evidenza, tour di gruppo: giappone d’incanto, mini tour giappone: da tokyo a kyoto, tour giappone 2024 di gruppo.

"Giappone Tour 2024" , una selezione di viaggi organizzati Giappone di gruppo alla scoperta dei luoghi più significativi. - Giappone Viaggi di Gruppo d'Autore -

Tour Giappone: I Segreti delle Isole del Sud

FAQ – Le Domande in Preparazione al Viaggio in Giappone

A partire dal 29 Aprile 2023, per entrare in Giappone non è più necessario presentare moduli o certificati vaccinali relativi al Covid-19. Pertanto, il Giappone è attualmente aperto al turismo internazionale, ed è quindi un paese visitabile dall’Italia.

Il Giappone è un paese insulare che si compone di 4 isole maggiori, più una serie di isole minori. Inoltre, questo paese è uno dei più vari al mondo dal punto di vista naturalistico e conserva una storia e delle tradizioni millenarie che sono rimaste intatte nei secoli. Durante un Giappone Viaggio Organizzato ci sono varie cose da vedere: – Tokyo : la capitale giapponese è una metropoli moderna e futuristica, che sa però conservare la propria impronta culturale rimanendo sempre proiettata verso il futuro. Infatti, il moderno quartiere di Ginza è famoso per le sue luci al neon futuristiche e per essere il luogo dello shopping e dei ristoranti di classe. Ma la città conserva anche un bellissimo Palazzo Imperiali, il Santuario Meiji e il Tempio Kannon di Asakusa. Da non perdere anche il suo gigantesco porto dove potersi deliziare di prelibato pesce appena pescato e indimenticabili sushi. Infine, il Museo Nazionale è il modo migliore per scopirre la storia del popolo giapponese. – Kyoto : considerata la capitale culturale del Giappone, ospita il più alto numero di edifici storici e culturali del paese. Kyoto è nota per la sua posizione privilegiata dalla quale ammirare il sacro Monte Fuji. Il suo centro storico protetto dall’Unesco ospita il Tempio del Padiglione d’Oro, il Castello Nijo, il Tempio Buddhista Kiyomizu e il Tempio Sanjusangendo. Inoltre, il bellissimo quartiere Higashiyama era la zona dei samurai e dei nobili giapponesi, con sale da thè e le famose geishe. – Kanazawa e Shirakawa : questi due villaggi di montagna sono la più vivida testimonianza del Giappone rurale. Il primo si trova nella Valle di Shokawa e conserva meravigliose capanne di legno e paglia della tradizione giapponese. Il secondo si trova invece poco distante e, oltre alle caratteristche casette di legno, è nota per i tipici riyokan oggi utilizzati a scopo ricettivo. – Nara : l’antica capitale imperiale del Giappone è una città dal fortissimo valore culturale e religioso. Dichiarata patrimonio dell’umanità dall’Unesco, è nota per il grande parco dei cervi sacri e per questi animali che vivono in pace e tranquillità nel centro cittadino. Tra i monumenti cittadini, assolutamente meravigliosi sono il Tempio Todaiji e il Santuario Kasuga, all’interno del parco. – Miyajima : questa piccola isola si trova a sud-ovest dalla città di Hiroshima, nel mare interno giapponese. Qui sorge il santuario shintoista dedicato al Dio del mare, che porta il nome di Itsukushima. E’ uno dei tempi più famosi e suggestivi del Giappone. – Osaka : la terza città per numero di abitanti del Giappone è una metropoli vibrante ed è il vero fulcro commerciale del paese. Famosa per i suoi grattacieli e i suoi edifici, espone tutta la sua modernità nel quartiere di Umeda. – Hiroshima : famosa in tutto il mondo per essere stata distrutta dalla bomba atomica alla fine della seconda guerra mondiale, oggi questa città è simbolo di pace per tutto il mondo. Una visita a Hiroshima è d’obbligo per ricordarsi di appartenere al genere umano. Decisamente toccanti sono il Parco della Pace il Museo della Bomba Atomica. – Himeji : famosa per il suo favoloso Parco di Koko-en e il bellissimo castello risalente al periodo Sengoku. Il castello è noto anche come “airone bianco” per via del suo colore scintillante. – Hakone : uno dei luoghi migliori in cui ammirare il sacro Monte Fuji, ospita un bellissimo santuario shintoista e nei paraggi la spettacolare Valle Bollente di Owakudani. – Fushimi: considerato il luogo spirituale più famoso del Giappone, qui si erge il maestoso Santuario Shinotista di Fushimi, costituito da una serie di torii arancioni che creano una vera e propria galleria sacra. – Kaga Onsen : distretto termale tra i più rinomati del paese, Kaga Onsen si trova nei pressi di una folta foresta di bambù e ospita meravigliosi onsen tradizionali. Nei pressi di erge anche Kamakura con il suo spettacolare tempio sacro. – Hokkaido : l’isola più settentrionale del Giappone è il paradiso per gli amanti della natura. Con le sue foreste e i geyser naturali, Hokkaido è una meraviglia di madre natura in cui si può scegliere se visitare la splendida capitale Sapporo, oppure rilassarsi tra le sue terme naturali o effettuare indimenticabili trekking e percorsi naturalistici. – Kyushu : l’isola più a sud del Giappone, da non perdere la capitale Kagoshima e lo spettacolare vulcano di Asosan. Questo vulcano ospita la caldera più grande al mondo. – Okinawa : gli amanti del mare e delle spiagge tropicali, rimarranno stupefatti dalla bellezza di Okinawa. Situata nel cuore del Pacifico e a nord di Taiwan, è un’isola che non ha nulla da invidiare ai più famosi arcipelaghi maldiviani e melanesiani.

Le attività e le esperienze a cui prendere parte nei Viaggi Giappone sono innumerevoli e adatte per ogni tipo di esigenza: – Dormire in un ryokan : per vivere al meglio l’esperienza tradizionale giapponese è possibile pernottare in tipici ryokan, le locande tradizionali adibite a strutture ricettive. Le tipiche pareti a scomparsa e i letti a pavimento renderanno il tutto decisamente indimenticabile. – Escursione sul Monte Fuji : il monte sacro dei giapponesi, non solo si può ammirare in tutta la sua maestosità da Kyoto e Hakone, ma si può anche raggiungere a piedi respirando tutta la sacralità millenario di questo luogo. – Assaporare la cucina giapponese tradizionale : non solo sushi fresco, ma anche teppanyaki, takoyaki, ramen e altre squisite prelibatezze vi aspettano in Giappone. Il luogo ideale per assaggiare il vero sushi rimane sempre il porto di Tokyo. – Rilassarsi negli onsen tradizionali : Famose in tutto il mondo, le acque termali giapponesi sono ricche di proprietà. Gli onsen tradizionali sono ovunque nel paese, e tra questi consigliamo quelli di Hokkaido e di Kaga Onsen. – Viaggiare in treno proiettile : uno dei modi migliori per spostarsi da una città all’altra in Giappone è sicuramente con il famoso treno proiettile, che raggiunge la velocità supersonica di 500 km orari. – Partecipare a una cermonia del té : per sperimentare l’eleganza e la tradizione della cultura del té, sicuramente è da provare questa cerimonia millenaria a cui prendevano parte geishe e samurai. Una delle città in cui vivere questa esperienza è sicuramente Kyoto.

Il Giappone è uno dei paesi più sicuri al mondo. Infatti, delinquenza e criminalità sono estremamente rare e si può girare liberamente in tutte le città e a tutte le ore. Ad ogni modo, è sempre fondamentale portare rispetto alle tradizioni e la cultura locale per non offendere la gente del posto. Per quanto riguarda le strutture sanitarie, il livello è molto alto in tutto il paese.

Il Giappone si può visitare senza grosse problematiche in qualsiasi periodi dell’anno, in quanto il clima è costantemente mite in ogni stagione. Ad ogni modo, è bene ricordare che il clima varia da isola a isola. In generale, per un Viaggio Organizzato Giappone, possiamo affermare che la primavera è il periodo ideale per visitare il paese, anche per la spettacolare fioritura dei ciliegi.

Per entrare in Giappone è necessario essere in possesso di passaporto con una validità residua di almeno 6 mesi e di un biglietto aereo di ritorno. Inoltre, i cittadini italiani possono recarsi in Giappone per motivi di turismo senza necessità di visto, se il periodo di permanenza nel paese non supera i 90 giorni totali. Infine, dal 26 giugno 2012 tutti i  minori  italiani che viaggiano dovranno essere muniti di documento di viaggio individuale. Pertanto, a partire dalla predetta data i minori, anche se iscritti sui passaporti dei genitori in data antecedente al 25 novembre 2009, devono essere in possesso di passaporto individuale oppure, qualora gli Stati attraversati ne riconoscano la validità, o di carta d’identità valida per l’espatrio. Per maggiori informazioni Viaggiare Sicuri Giappone fare riferimento al sito  Viaggiare Sicuri .

Ad oggi il Giappone non richiede alcuna vaccinazione obbligatoria  per l’ingresso nel paese. Infine, consigliamo di contattare il proprio medico per quanto riguarda le vaccinazioni facoltative e/o consigliate riguardo i Viaggi in Giappone.

L’assicurazione di viaggio per i nostri tour organizzati in Giappone è sempre  obbligatoria . Come di consueto, per i viaggi all’estero è sempre buona norma munirsi di una buona copertura assicurativa. Per maggiori informazioni sulla nostra polizza annullamento, medico e bagaglio visitare la nostra pagina  Assicurazione .

Per i viaggi organizzati in Giappone è necessario portare vestiti e accessori pratici e comodi, a seconda della zona che si intende visitare. Si consiglia pertanto di portare con sé: – Copricapo in tela o foulard per proteggersi dal sole estivo del Giappone – Abiti in cotone e magliette tipo T-shirt che consentano di muoversi con comodità – Pantaloni lunghi in tela di cotone e jeans – Biancheria intima in cotone e calze in cotone – Repellente per insetti e zanzare, specialmente a Hokkaido, Kyushu e nelle zone umide del paese – Scarpe da trekking e/o da ginnastica per le camminate nei villaggi di montagna – Giacca antipioggia da utilizzare in caso di precipitazioni, specialmente durante la stagione estiva – Zaino di capacità di 15-20 litri, da utilizzare per le escursioni a piedi – Borraccia per idratarsi – Fazzoletti e salviette rinfrescanti – Lozione antisolare per pelle e labbra ad elevato fattore di protezione – Borsa porta denaro e porta documenti – Ombrello pieghevole da utilizzare in caso di pioggia

La valuta del Giappone è lo yen . Il tasso di cambio è di  1 EUR = 158,33 JPY  aggiornato a settembre 2023. Le carte di credito sono accettate in tutto il paese, e i pagamenti virtuali sono sviluppati anche nei centri minori. Tuttavia, consigliamo di portare con sé banconote per ogni tipo di evenienza e di controllare l’abilitazione nel paese con la propria banca.

Il Giappone decisamente costoso se comparato agli standard italiani. Ad ogni modo, esistono differenze tra le varie località e il servizio turistico o locale. – Bottiglia d’acqua da 1 litro : 4 € – Un caffè : 5 € – Pasto kaiten (nastro trasportatore sushi) : 5 € a piattino – Ciotola di ramen : 8 € – Pasto completo in ristorante : 30 €

Corrente elettrica: Il voltaggio in Giappone è pari a 100 Volts e le prese sono di tipo A a due fori di tipo americano. Pertanto, è necessario munirsi, prima della partenza, di un adattatore universale per tutti i tipi di trasformatori e voltaggio.

La lingua ufficiale del Giappone è il giapponese , parlato dal 99,99 % della popolazione. Questa lingua presenta una sua unicità in tutto il mondo, in quanto si tratta di un idioma agglutinante. Infatti, si caratterizza dalla presenza di simboli e forme verbali che indicano lo stato sociale di chi lo parlo e chi lo ascolta. Inoltre, sono presento una serie di dialetti locali nell’isola di Okinawa e dalla popolazione Ainu di Hokkaido. Infine, la maggior parte della popolazione non conosce le lingue straniere e le indicazioni spesso sono in caratteri giapponesi senza l’ausilio dell’alfabeto latino. Tuttavia, il personale di hotel e ristoranti turistici parla fluentemente la lingua inglese.

Il paese garantisce piena libertà religiosa, e la maggior parte della popolazione giapponese non segue alcuna religione specifica. Ad ogni modo, circa il 25% della popolazione è di fede buddhista di tipo zen , mentre una grossa fetta di popolazione è legata a culti shintoisti . Infine, nel paese sono presenti minoranze musulmane, induiste, cristiane ed ebraiche.

Durante un Giappone Viaggio, è sempre utile salvarsi il numero unico di emergenza 110 che vi metterà in contatto con: – Polizia – Vigili del fuoco – Pronto soccorso Inoltre, invitiamo a salvarvi il numero dell’Ambasciata Italiana a Tokyo.

La cucina giapponese è famosa in tutto il mondo ed è sicuramente una delle più apprezzate a livello globale. Infatti, in virtù della sua varietà e raffinatezza, si colloca ai primi posti tra le tradizioni gastronomiche mondiali. Ovviamente, il cibo più famoso al mondo è il sushi , che può essere gustato in vari modi e assaggiato fresco presso i porti di Tokyo, Yokohama e Hiroshima. Altro gigante della cucina giapponese è il ramen , deliziosa zuppa di noodle con diverse varianti di carne, alghe, uova sode o verdure. La tempura è invece una pastella deliziosa che viene spesso utilizzata per gamberi e verdure. Il teppanyaki è un altro metodo di cottura da provare durante un viaggio in Giappone, e consiste nella preparazione di alimenti sul tipico teppan. Gli amanti dei dolci avranno di che abbuffarsi con i prelibati dorayaki , una sorta di pancake ripieni di crema o marmellata. Per quanto riguarda la carne, invece, bisogna assolutamente provare lo yakitori , che consiste in spiedini arrostiti sulla griglia. Per concludere, le bevande più apprezzate sono il té giapponese e il saké , la bevanda alcolica per eccellenza in Giappone.

In Giappone l’acqua è pulita e potabile. Tuttavia, durante un Viaggio Giappone, consigliamo di bere acqua in bottiglia non tanto per la qualità della stessa ma per la differenza tra la nostra acqua del rubinetto e quella giapponese.

Un viaggio in Giappone permette al viaggiatore di conoscere una cultura completamente differente, con peculiarità decisamente uniche nel suo genere. Tra gli oggetti di artigianato si possono trovare set da té , bamboline note kokeshi , i tipici kimono indossati dalle geishe e i meravigliosi ventagli colorati. Ma il Giappone è anche sinonimo di elettronica , e qui si possono trovare prodotti di estrema qualità come fotocamere, telefoni cellulari, lcd e console di videogames. Ma anche il cibo ha una sua importanza, e potrete tornare a casa con le tipiche bacchette oltre che prodotti come dolci , té e snacks locali. Inoltre, la cosmetica in Giappone è una vera e propria fissazione, e maschere di bellezza e prodotti termali sono di qualità elevatissima. Per concludere, manga , anime , action figures , videogames sono apprezzatissimi dai giapponesi e appassionati da tutto il mondo giungono qui per entrare in questi mondi alternativi.

Gli esercizi commerciali in Giappone seguono generalmente orari precisi. Infatti, i  negozi tendono ad aprire intorno alle 10.00 del mattino e chiudono intorno alle 18.00 . Invece,  gli uffici pubblici rispettano mediamente l’orario dalle 09 alle 17 .

La mancia in Giappone non è una consuetudine radicata nella società. Al contrario, viene vista dalla cultura giapponese come un’offesa. Ad ogni modo, anche qui guide e operatori di servizi accettano di buon grado le mance da parte dei viaggiatori stranieri.

Il fuso orario del Giappone è di  7 ore avanti rispetto all’Italia durante l’ora solare , e di  8 ore con l’ora legale . Pertanto, se in Italia sono le 09:00, a Tokyo saranno le 16:00 durante l’ora solare e le 17:00 nell’ora legale.

Il prefisso per chiamare dal Giappone verso l’Italia è 0039 + il numero desiderato. Il prefisso per chiamare dall’Italia verso il Giappone è 0081 + il numero desiderato. La copertura per la rete mobile in Giappone è molto sviluppato in tutto il paese, e l’ accesso ad internet è molto sviluppato.

Durante i Viaggi in Giappone  è possibile scattare  fotografie e girare video nelle principali attrazioni turistiche. Tuttavia, immortalare persone del posto è considerata un grave violazione della privacy ed è altamente sconsigliato fotografare persone senza chiedere loro il permesso. Inoltre, è vietato fare video e scattare fotografie a eventi, concerti e spettacoli di ogni tipo. Ricordiamo inoltre che è severamente vietato fotografare edifici governativi e statali. Infine, In Giappone  sono vietate riprese con il drone senza la registrazione presso l’aviazione nazionale.

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Viaggi d’Autore lungo le Rotte degli Antichi

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Viaggio in Giappone 10 giorni: il migliore itinerario GiappoTour®

• 10 Giu 2022
• Lettura: 6 minuti

Se sei alla ricerca di un  Tour in Giappone di 10 giorni , che ti consenta di ammirare le  attrazioni più importanti  del Paese dove il Sole Sorge, capitanato da un  Tour Leader  parlante italiano che conosce la destinazione come fosse casa sua (e in molti casi lo è), con un  piccolo gruppo  di viaggiatori come te continua a leggere. Scoprirai che il  GiappoTour®  Gold è  il tuo prossimo viaggio in Giappone !

E il bello non è ancora finito. Se  viaggi da solo  puoi scegliere di condividere la camera con un altro partecipante al tour,  attivando l’opzione B-Share . In questo modo  non paghi supplemento singola  e vivi quest’avventura in Giappone in maniera ancora più social!

Conoscerai  i tuoi compagni di viaggio  prima  della partenza, attraverso il gruppo Facebook che sarà creato circa 30 giorni prima del vostro incontro in aeroporto. Inoltre organizzeremo una  conferenza , Zoom o Skype, con  tutti i tuoi compagni di viaggio  e il  Tour Leader  per discutere degli ultimi dettagli prima di partire.  Non  viaggerai con  sconosciuti   ma   amanti  del  Giappone  con cui  condividere  il tuo amore per il paese nipponico!

L’itinerario di viaggio: cosa vedrai durante questo tour di 10 giorni in Giappone

Con circa 20 partenze ogni anno Il  GiappoTour®  Gold  è uno dei nostri viaggi di gruppo in Giappone  più popolari . Il motivo? È un vero e proprio  condensato  di tutto ciò che si desidera vedere del Paese del Sol Levante, specialmente per una prima esperienza di viaggio. Scegliendo il GiappoTour ® Gold potrai esplorare le strade di  Tokyo , la metropoli più popolosa del globo, ammirare i più spettacolari templi di  Kyoto , inclusi i famosi  Fushimi Inar i, Kiyomizudera e il padiglione d’oro. E il tuo viaggio in Giappone non è ancora finito. Prima di rientrare a casa avrai tempo di ammirare con i tuoi occhi  Arashiyama , località resa molto celebre dalla foresta di bambù (ma ti facciamo una piccola anticipazione… c’è molto di più),  Nara , meglio conosciuta come la città dei cervi e la vibrante  Osaka .

Se vuoi un’ anteprima di quello che visiterai  nelle singole città continua a leggere (se invece preferisci essere sorpreso salta pure questa sezione)

Metropoli immensa  di oltre 30 milioni di abitanti la capitale del Giappone è un labirinto infinito fatto di luci al neon, stazioni ferroviarie, grattacieli e folle ordinate. E’ una città sorprendente e spesso causa al viaggiatore un vero e proprio  shock culturale  da cui ci si riprende solo dopo qualche giorno (ma ti garantiamo che si tratta di un piacevolissimo shock). Trascorrerai a Tokyo   5 giorni , periodo nel quale il nostro tour leader ti farà scoprire non solo i distretti e le attrazioni più famose, come  Asakusa, Shinjuku, Shibuya  etc. etc. (per il dettaglio puoi visualizzare l’itinerario nella scheda apposita) ma anche alcune “ chicche ” che sono riservate ai nostri GiappoViaggiatori. 

Tokyo ma non solo… a circa 45 minuti di treno dalla capitale si trova  Kamakura , uno dei centri buddisti storicamente più importanti di tutto il Giappone. Questa  cittadina costiera  che si affaccia sull’oceano ospita alcuni tra i  templi più famosi del Paese  e durante l’escursione in questo fantastico angolo di Giappone ne scoprirai i più affascinanti. Oltre alla splendida  statua del Grande Buddha  (il Daibutsu) potrai ammirare con i tuoi occhi anche gli imperdibili Templi  Hachimangju, Hasedera e l’Eingakuji .

Metropoli e cittadine rurali con templi millenari… puoi immaginare un modo migliore per iniziare il tuo viaggio in Giappone ?

Sarà un ipermoderno, velocissimo, e nel 99,9% dei casi puntualissimo,  treno proiettile Shinkansen  a “catapultarti” nella  città più tradizionale  e rappresentativa della storia del Giappone. Credici quando ti diciamo che a  Kyoto respirerai cultura giapponese . Lo farai passeggiando lungo i vicoli di  Pontocho , mentre cerchi un ristorante con vista fiume Kamo per la cena, cammini per  Gion  incrociando una geisha che esce da una sala da tè o fotografi i Torii rossi del  fushimi Inari . Il tuo Tour Leader ti porterà alla scoperta dei  luoghi da non perdere  della capitale culturale del Giappone facendoti scoprire, oltre agli splendidi templi e santuari, anche l’atmosfera unica di una città magica.

Da Kyoto  partirai inoltre  alla scoperta  di altre  3 località  assolutamente da  non perdere :  

La  città dei cervi  sarà meta di un’escursione in giornata da Kyoto. Raggiungibile in circa 50 minuti di treno, la prima capitale del Giappone è una cittadina ricca di  storia e fascino . Qui, sempre accompagnato dal tuo Tour Leader, potrai  ammirare  il famoso tempio  Todaiji  (che ospita la statua del grande Buddha di Nara), il  Kasuga Taisha  e il tempio  Horyuji . Con una collezione di ben  8 siti patrimonio UNESCO  tra i suoi confini  Nara  non poteva mancare dall’itinerario del  GiappoTour® Gold .

Questo distretto ad Ovest di Kyoto ospita tantissimi  templi  e santuari  stupendi . La vera star di Arashiyama continua però ad essere la popolarissima  foresta di bambù , che sarà il set fotografico ideale per moltissimi scatti (non scordarti la macchina fotografica quindi). Il tuo  Tour Leader  ti farà scoprire anche altri luoghi fantastici di Arashiyama, tra cui il tempio  Tenryu-ji

Vibrante e vivace la  metropoli  del Kansai è famosa per la scena culinaria ed essere la  seconda città  (per importanza) del Paese. Non potevamo davvero lasciarti partire dal Giappone senza farci almeno una scappata. Per questo motivo il tuo  Tour Leader ti porterà  nei luoghi imperdibili di  Osaka , dandoti la possibilità di ammirare  il castello , i grattacieli di  Umeda  e “fare serata” tra i vicoli di  Dotonbori

Cosa è incluso nel tuo viaggio in Giappone

Il  GiappoTour® Gold  ha un fantastico  rapporto tra costo e contenuti . Il tour include sempre i  voli  a/r da Roma o Milano; 5  pernottamenti  a Tokyo e 4 a Kyoto, con incluse sempre le  prime colazioni ; il  Tour Leader Blueberry Travel  parlante italiano per l’intera permanenza in Giappone; il biglietto del  treno proiettile Shinkansen ; il  trasferimento  aeroportuale privato per il gruppo in arrivo.

Non solo , per rendere il tuo viaggio ancora più confortevole includiamo il  trasferimento del bagaglio  (una valigia per partecipante) tra gli hotel di Tokyo e Kyoto. Questo ti consentirà di spostarti  comodamente  alle stazioni, fin sul tuo treno Shinkansen,  senza  avere la  seccatura  di “tirarti dietro” il tuo bagaglio più voluminoso (che ritroverai direttamente in hotel).  Non è ancora finita  però, nell’ aeroporto di partenza del tour troverai una  nostra assistente  che ti  aiuterà  ad eseguire le procedure di  check in  e ti  assisterà  in caso dovessi avere problemi (oltre a consegnarti il Kit di viaggio Blueberry Travel). Nel tour è anche  inclusa  la  polizza medica  (in caso abbia necessità di rivolgerti ad una struttura sanitaria in Giappone) e  l’assicurazione annullamento  viaggio, che coprirà le penali di cancellazione in caso non possa partire per un motivo previsto dalla polizza (ad esempio per ragioni di salute).

Opzione B-Share , il modo migliore per risparmiare se viaggi da solo e non sei interessato ad avere una camera singola. Se attivi gratuitamente quest’opzione ci impegniamo a trovarti un compagno di viaggio del tuo stesso sesso entro 45 dalla data di partenza. Se non ci riusciamo ti assegneremo una camera singola con il 50% di sconto sul supplemento! 

Considerati tutti i servizi inclusi nel tour forse è più facile dirti cosa dovrai pagare in loco:

• Pranzi e cene  non sono inclusi in modo tale da darti la libertà di scegliere cosa mangiare e quanto spendere (e perché no… sperimentare). Inoltre se hai bisogno di consigli puoi sempre chiedere informazioni al Tour Leader.
• Brevi trasferimenti urbani e locali . Il costo dei biglietti questi mezzi è però molto contenuto. Inoltre il Tour Leader ti consiglierà di acquistare biglietti cumulativi o carte prepagate con accesso a tariffe scontate che ti consentiranno di risparmiare. Mediamente la cifra che andrai a spendere per questi trasferimenti è di circa 10 euro al giorno
• Ingressi nelle attrazioni previste nell’itinerario ; considera però che il prezzo medio di ingresso ad un tempio è di circa 250 JPY (2 euro al cambio attuale). Inoltre potrai scegliere tu quali attrazioni visitare durante il tour. Anche in questo caso la cifra media giornaliera da considerare è di circa 10 euro

Il Tour Leader GiappoTour ®

Amante  e profondo  conoscitore  del Giappone , il  Tour Leader  che ti accompagnerà durante la tua avventura in terra nipponica si sarà formato attraverso  centinaia di ore  di  teorica  e  attività sul campo . La sua  conoscenza  di percorsi ed  itinerari  raggiunge un livello di dettaglio così approfondito da sembrare maniacale. Molto spesso il tuo Tour Leader vivrà, o avrà vissuto per diverso tempo, in Giappone . Non solo sarà quindi un profondo  esperto  del  Giappone   ma lo adorerà almeno quanto te e sarà a  tua disposizione  per rispondere a domande e curiosità sul paese dove Sorge il Sole.

Oltre a guidarti durante tutto il viaggio il Tour Leader ti  assisterà  in loco e contribuirà a rendere  indimenticabile  il tuo viaggio. Durante le giornate ti  consiglierà  le zone migliori dove mangiare e farà il possibile per venire incontro alla  tue richieste specifiche . Potrai  conoscere  di  persona  il tuo  Tour Leader  sul gruppo Facebook che sarà creato  prima della partenza , e durante la conferenza Skype/Zoom che si terrà appositamente per dare la possibilità a tutti di vedersi “in faccia”, prima dell’incontro in aeroporto.

Scegliamo  con attenzione gli  hotel   che ti ospiteranno in Giappone, perché sappiamo quanto sia importante avere un luogo  confortevole  dove riposare dopo una giornata trascorsa viaggiando. Le caratteristiche che curiamo con attenzione maniacale sono 3

• Location : tutte le strutture sono selezionate avendo come requisito imprescindibile una posizione centrale e vicina a stazioni di treni/metropolitane o comunque fermate mezzi pubblici. Questo ti consentirà di impiegare al meglio il tuo tempo in Giappone (senza trasferimenti di ore). Sarai inoltre subito in grado di spostarti facilmente in autonomia. Potrai quindi, se lo desideri, esplorare il Giappone da solo, seguendo completamente le tue voglie, o con i tuoi compagni di viaggio anche senza il tour leader.
• Pulizia : anche in questo non si scende a compromessi. Gli hotel del tuo tour rispetteranno degli standard di pulizia altissimi
• Dimensioni delle camere : la metratura delle camere degli hotel giapponesi è inferiore rispetto agli standard europei. Per questo motivo ci assicuriamo che le camere abbiano la dimensione adatta per farti riposare bene. La dimensione media di una camera doppia (con letti separati) è di 17 mq

Gli  hotel  del tour da te acquistato saranno specificati nel  contratto di viaggio  (variazioni sono possibili solo in  casi eccezionali ). Tuttavia vogliamo fornirti un esempio di strutture in modo tale che le possa valutare subito e senza difficoltà

Tokyo : hotel categoria “standard” tipo  Monday Ueno o Moxy Kinshicho

Kyoto : hotel categoria “standard” tipo  Moxy Nijo

GiappoTour® Gold

I voli del giappotour® gold.

Lavoriamo solo con compagnie aeree che offrono un servizio di prima classe sia a terra che in volo, per questa ragione voliamo in Giappone con Emirates , una delle migliori compagnie aeree al mondo.

Curiosità sul GiappoTour® Gold e il Giappone

Il  Giappone  è un paese meraviglioso e  sorprendente . Talvolta profondamente  eccentrico  e ipermoderno, talvolta molto  tradizionalista , sono tanti gli aspetti curiosi o fuori dall’ordinario che colpiscono i viaggiatori provenienti da ogni parte del Mondo. Ecco alcune  singolarità  del  GiappoTour® Gold  (e del Giappone in generale):

DISTRIBUTORI DI BEVANDE

Tokyo  è la città del Giappone con la più  alta concentrazione  di  distributori automatici  (specie di  bevande ); mediamente se ne trova  uno ogni 12 metri . Specialmente se scegli una  partenza estiva  sarai piacevolmente sorpreso da questa caratteristica della Capitale del Paese

NON SOLO SUSHI E SASHIMI

Se pensi di avere  difficoltà con il cibo , magari perché non ti piace il pesce,  possiamo rassicurati . La  cucina giapponese  è una delle più  rinomate  e  varie  del  mondo  e anche per noi italiani (molto ben abituati) è facile innamorarsene. Ristoranti che servono piatti a base di  carne (sapevi che il manzo giapponese è tra i più rinomati del mondo?), riso ,  verdure  o  udon  (come il ramen) sono molto comuni. Nella scelta delle pietanze più deliziose della cucina giapponese potrai inoltre contare sulla  consulenza  del tuo  Tour Leader

La  prima  linea ferroviaria ad  altra velocità  al mondo è stata la  Tokyo – Osaka , inaugurata nel 1964. Anche se aggiornata, sarà la stessa linea che utilizzerai durante il trasferimento da Tokyo a Kyoto (o viceversa). Inoltre, se la giornata lo permetterà, potrai ammirare la vista del  Monte Fuji  dal tuo shinkansen

LE TRE CAPITALI

Durante questo tour potrai ammirare le  tre città  che si sono succedute come  capitali  nel paese nella storia. In ordine di tempo  Nara ,  Kyoto  e  Tokyo

LA CITTÀ DEI CERVI

Nara  (specialmente nella zona del Parco) ospita circa  1.500 cervi , che scorrazzano liberi anche nelle strade circostanti.  Interagire  con questi simpatici  animali  è molto  semplice  (anche considerato che sono estremamente espansivi). Selfie con il “bambì” di turno sono quindi garantiti!

Ti è venuta voglia di provare questa esperienza?

Non resta che preparare la valigia!

• Roberta Manis

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Tour del Giappone dal nord a sud: itinerario di 12 giorni

Il giappone è noto per la sua ricchezza di storia, cultura e bellezze naturali. questo viaggio vi porterà a scoprire le diverse sfaccettature del paese, dalle metropoli pulsanti come tokyo e osaka ai paesaggi naturali mozzafiato di kanazawa e shirakawago. .

Questo tour del Giappone da nord a sud in 12 giorni darà l’opportunità di scoprire le diverse sfaccettature di questo affascinante paese. Dalle metropoli frenetiche alle antiche tradizioni, il Giappone offre una vasta gamma di esperienze che lasceranno con ricordi indelebili. Preparatevi a immergervi nella cultura, a gustare la cucina locale e ad ammirare le meraviglie naturali di questa affascinante destinazione.

Itinerario di viaggio

Il viaggio si sviluppa in 12 giorni e il percorso vi guiderà attraverso diverse città e pittoreschi paesaggi. 

Se vai di fretta ti mostriamo il prezzo di partenza di questo itinerario di 12 giorni in Giappone: € 3490,00 all inclusive. Scopri di più (clicca).

Giorno 1 · Partenza – Tokyo

Il viaggio inizia con la partenza verso Tokyo, dove trascorrerete la notte a bordo dell’aereo.

Giorno 2 · Arrivo a Tokyo

Il tour inizia con l’arrivo a Tokyo , la vivace capitale del Giappone. Dopo il vostro arrivo a Tokyo, avrete l’assistenza in lingua italiana e un trasferimento condiviso all’aeroporto con i mezzi pubblici. Il resto della giornata sarà libero per esplorare la città a vostro piacimento. Tokyo offre una vasta gamma di attrazioni, tra cui il celebre quartiere di Shibuya, noto per il suo incrocio pedonale affollato e le sue vetrine luminose.

Giorno 3 · Esplorazione di Tokyo

Dopo la prima colazione, c’è un’intera giornata per visitare la capitale Tokyo con una guida italiana. Visiterete luoghi di interesse come il Museo di Fukagawa , il Tempio di Sensoji nella zona di Asakusa , ideale per acquistare souvenir e l’esterno del Palazzo Imperiale . Potete visitare il Parco Ueno , che ospita numerosi musei e il famoso Zoo di Ueno , dove potrai ammirare una varietà di animali esotici. Non perdete l’opportunità di visitare il quartiere di Akihabara , noto come il centro della cultura otaku e del mondo dei videogiochi. Qui si trovano negozi specializzati in manga, anime e videogiochi.

Giorno 4 · Giornata Libera a Tokyo

Dopo la colazione, avrete una giornata a disposizione per esplorare Tokyo a vostro piacimento. Potete optare per un’escursione facoltativa a Kamakura e Hakone .

Giorno 5 · Tokyo – Kanazawa – Kaga Onsen

Dopo la colazione, partirete per un tour di un’intera giornata con la guida in italiano. Vi dirigete alla stazione di Tokyo per prendere lo Shinkansen , il treno proiettile per Kanazawa .

Arrivo e partenza con bus privato per Shirakawago , un pittoresco villaggio situato tra le montagne,  famoso per le sue tradizionali case in stile gassho-zukuri, caratterizzate dai loro spioventi ripidi che assomigliano alle mani giunte in preghiera. Queste case sono costruite con un sistema di travi di legno intrecciate, che le rende estremamente resistenti alle nevicate abbondanti della regione. Il paese è gemellato con Alberobello ed è Patrimonio dell’Umanità dell’ UNESCO . Successivamente, trasferimento alle rinomate terme Kawa Onsen, dove potremo godere di rilassanti bagni termali.

Giorno 6 · Kaga Onsen – Kanazawa – Osaka

Dopo la colazione inizierà la visita Kanazawa , un paese che vi riporterà nel Giappone feudale. Kanazawa è famosa per i suoi splendidi giardini tradizionali giapponesi , come il Kenrokuen , uno dei tre giardini più famosi del paese e la casa-museo della famiglia Nomura . Potrai anche visitare il quartiere Higashi Chaya , noto per le sue tradizionali case da tè e le strade acciottolate, conosciuto come “ distretto delle geishe “. Trasferimento alla stazione per prendere un treno espresso per Osaka.

Giorno 7 · Osaka – Himeji – Hiroshima

Osaka è una vivace città con una ricca cultura culinaria. Potrai visitare il Castello di Osaka , un’imponente struttura storica che offre una vista panoramica sulla città. Non perdere l’opportunità di gustare la cucina locale, come l’okonomiyaki, una sorta di pancake salato fatto con una varietà di ingredienti. Dopo aver trascorso una giornata a Osaka, il tuo tour ti condurrà a Himeji , dove potrai visitare il famoso Castello di Himeji , che è considerato uno dei migliori esempi di architettura di castelli giapponesi. Questo castello è stato costruito nel XVII secolo ed è stato dichiarato Patrimonio Mondiale dell’UNESCO.

Giorno 8 · Hiroshima – Miyajima – Kyoto

Dopo la colazione, vi dirigete verso Miyajima , l’isola sacra dove convivono uomini e dèi  Lì si trova il santuario di Itsukushima , presieduto dal suo fotogenico torii nelle acque della baia, una delle immagini più riconoscibili del Giappone. Questo santuario è noto per la sua architettura tradizionale giapponese e per la sua posizione pittoresca.

Hiroshima è una città che ha una storia tragica ma che è diventata un simbolo di pace nel mondo. Si potrà visitare il Parco della Pace di Hiroshima , che ospita il Memoriale della Pace e il Museo della Bomba Atomica. Questi luoghi offrono una prospettiva storica e un omaggio alle vittime dell’attacco atomico del 1945.

Giorno 9 · Kyoto – Nara – Kyoto

Intera giornata per visitare Nara e Kyoto con la guida in italiano. Visita al tempio Kinkaku-ji , noto come Padiglione d’Oro , e il tempio Ryoan-ji . Poi Nara , dove c’è la visita al tempio di Todai-ji con il suo Grande Buddha , una delle più grandi statue di bronzo del mondo. Il tempio si trova nel parco di Nara , dove centinaia di cervi vivono in semilibertà. Sulla via del ritorno a Kyoto, visita del tempio di Fushimi Inari .

Giorno 10 · Giornata Libera a Kyoto

Dopo la colazione, giornata a disposizione per esplorare Kyoto a vostro piacimento. Kyoto è una delle città più storiche e culturalmente ricche del Giappone. L’ultimo giorno del tour è a Kyoto dove avrai l’opportunità di fare gli ultimi acquisti e di gustare l’ultima cena tradizionale giapponese. Potrai riflettere sulle tue esperienze di viaggio in Giappone e iniziare a programmare la tua prossima avventura.

Giorno 11 · Kyoto – Partenza

Dopo la prima colazione, avrete il trasferimento all’aeroporto senza assistenza, con i biglietti inclusi. Prenderete il volo di ritorno verso la vostra città di partenza.

Giorno 12 · Arrivo alla Città di Partenza

Arrivo alla città di partenza. Questo segna la fine del nostro viaggio e dei servizi.

Il prezzo di questo percorso di 12 giorni in Giappone è a partire da € 3490,00 all inclusive. Scopri di più.

Cosa è incluso

• Volo di andata e ritorno.
• Viaggi in treno come da programma.
• Pernottamento negli hotel previsti dall’offerta o di categoria simile.
• Trasferimenti secondo programma.
• Visite facenti parte del tour regolare e che non risultano facoltative.
• Guide locali di lingua italiana.
• Trasporto di 1 valigia di dimensioni standard fino a 23 kg a persona.
• Trattamento pasti 9 colazioni, 3 pranzi, 2 cene.
• Assicurazione viaggio.

Cosa non è incluso

Qualsiasi altro servizio non contemplato come incluso non è incluso nel pacchetto del viaggio.

Il tour prevede partenze da Maggio 2024 fino a Dicembre 2024 con partenza da diverse città italiane tra cui Milano, Torino, Bologna, Pisa, Venezia, Roma, Napoli, Bari, Palermo, Catania.

Mappa del percorso

Città  del tour

Le città da visitare durante questo tour includono Tokyo, Kanazawa, Kaga, Osaka, Himeji, Hiroshima, Kyoto e Nara.

Informazioni Importanti

Ci sono alcune note importanti da tenere in considerazione per questo viaggio, tra cui le dimensioni delle stanze, le misure di prevenzione sanitaria e l’uso della carta di credito.

• Le stanze triple in Giappone sono generalmente stanze con due letti singoli o uno matrimoniale, in cui viene collocato un ulteriore letto pieghevole per la terza persona, con conseguenti possibili disagi. Se ne sconsiglia pertanto l’uso, quando questo si possa evitare.
• Consultare il proprio centro di vaccinazione internazionale relativamente alle misure di prevenzione sanitaria raccomandate in Giappone. A seconda del volo di ritorno, la durata del viaggio potrebbe essere di un ulteriore giorno.
• I letti matrimoniali in Giappone non sono abituali. Se si desidera avere camere con letti matrimoniali durante il viaggio, è necessario comunicare in anticipo. Faremo tutto il possibile per procurarvene ma in ogni caso non possiamo garantire la disponibilità in anticipo; saranno sempre soggetti a disponibilità all’arrivo in ciascuno degli hotel. In alcuni casi, le camere singole possono essere di dimensioni inferiori rispetto alle camere doppie.
• In genere, le persone con tatuaggi non possono accedere agli onsen per motivi culturali. Nel caso in cui siano tatuaggi di piccole dimensioni è possibile coprirli utilizzando delle garze, ma l’accesso non è garantito se i tatuaggi sono più estesi.
• Consultare le informazioni relative alla documentazione necessaria per entrare nel Paese.
• I bagagli viaggiano separatamente su strada da Tokyo a Osaka. Pertanto, consigliamo di portare con sé un bagaglio a mano in cui trasportare tutti gli effetti personali indispensabili per trascorrere la notte a Kaga Onsen.
• I bagagli viaggiano separatamente su strada da Osaka a Kyoto. Si consiglia pertanto di portare con sé un bagaglio a mano per trasportare tutti gli effetti personali indispensabili per il pernottamento a Hiroshima.
• L’itinerario può variare per ragioni organizzative e senza preavviso, mantenendo comunque le visite previste (tranne nel caso in cui condizioni meteorologiche avverse impediscano la loro realizzazione).
• La carta di credito è considerata una garanzia, pertanto a volte il suo utilizzo è imprescindibile per poter alloggiare in un hotel.
• I prezzi sono calcolati in base all’importo dei biglietti in vigore al momento della pubblicazione dei programmi. Nel caso in cui si verificasse un aumento di prezzo di tali ingressi, ne verrete opportunamente informati.
• Se sei una persona con mobilità ridotta, ti preghiamo di contattarci per confermare l’idoneità del viaggio.

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Tour Cina classica e Giappone

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Cina + Giappone

Un viaggio in cui antico e moderno, misticismo e spiritualità si fondono, alla scoperta dell’arte dell’antica Cina, dei templi buddhisti giapponesi e delle metropoli del futuro.

più di 17 giorni

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Cosa comprende

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Dettagli viaggio

Partenza con volo aereo dall’Italia per la Cina. Pernottamento a bordo dell’aeromobile.

Arrivo all’aeroporto di Shanghai e trasferimento in città con sistemazione in hotel. L’intera giornata dedicata alla visita guidata della zona più antica e tradizionale di Shanghai, iniziando con il famoso tempio del Buddha di Giada. Si prosegue con il “caotico” mercato di Yuyuan, dove puoi assaggiare piatti tipici come il granchio peloso o i ravioli al vapore, street food asiatico e comprare ottimi souvenir. Rilassati poi nel giardino Yuyuan, il cui nome significa “il giardino della felicità e del benessere”, e termina la giornata con una romantica gita in barca al tramonto e con una degustazione di tè nel pittoresco villaggio sull’acqua di Zhujiajiao. Pernottamento in hotel. 

Giornata dedicata alla visita la zona moderna di Shanghai, divisa in due dal fiume Huangpu. Da una parte il Bund, quartiere storico dove gli edifici coloniali testimoniano l’incontro tra Cina e Occidente; dall’altra Pudong, l’anima futuristica di Shanghai, con il suo inconfondibile Skyline. Dopo una passeggiata guidata al Bund, hai tempo di fare shopping in East Nanjing Road prima di prendere un traghetto panoramico per Pudong. L’emozione è forte quando ci si trova circondati da grattacieli moderni e quasi psichedelici, ed è ancora più forte quando si ammira dalla Shanghai Tower, il secondo grattacielo più alto al mondo, con il sole che tramonta sulla città. Pernottamento in hotel.

Trasferimento in aeroporto utilizzando il Maglev, il treno più veloce al mondo, e volo interno per Guilin. La città si trova nel profondo entroterra cinese e i suoi abitanti vivono di agricoltura o di turismo. Qui sei lontano dalla frenesia delle grandi città e puoi scoprire l’aspetto più autentico e rurale del paese. La natura di questo luogo è tra le più affascinanti del pianeta: montagne carsiche appuntite come coltelli, rivestite di una foresta tropicale nebulosa, si ergono lungo il fiume Li. Nel pomeriggio passeggiata guidata lungo il fiume per ammirare il simbolo di Guilin, la collina dell’Elefante, sulla cui cima si trova una deliziosa pagoda. Pernottamento in hotel. 

Goditi una giornata intera alla scoperta del fiume Li, conosciuto anche come il “Fiume delle Schegge di Giada”: sali sul battello e armati di macchina fotografica per immortalare le colline carsiche, che assumono mille forme diverse, le distese infinite di risaie e i tanti boschi di bambù. Questi paesaggi hanno ispirato pittori e artisti cinesi per secoli e hanno mantenuto intatto il loro fascino fino a oggi. In quattro ore si giunge al villaggio di Yangshuo: qui puoi fare una breve passeggiata guidata attraverso le risaie a terrazzamento e conoscere da vicino la vita degli agricoltori locali. Rientro a Guilin in bus e pernottamento in hotel.

Trasferimento in aeroporto e partenza con volo aereo per Xi'an, culla della storia cinese e capitale dell’Impero per mille anni durante la sua “età d’oro”. Avvolta nella leggenda, la città di Xi'an è famosa per le grandi opere realizzate durante le dinastie Song e Tang. La visita guidata della città inizia con la visita al leggendario esercito di terracotta a Lintong: il primo imperatore di Cina ordinò la costruzione della propria tomba e di un esercito di seimila soldati a grandezza naturale in terracotta, da porre a sua difesa. Un’opera impressionante e di grande impatto soprattutto quando si osserva l’eterogeneità delle espressioni sui volti delle statue. Pernottamento in hotel.

Inizia la giornata visitando la spettacolare muraglia costruita dalla dinastia Ming, che è paragonabile in dimensioni e bellezza alla Grande Muraglia. All’ora di pranzo si visita il mercato di Xi'an, che mostra chiaramente influenze culinarie straniere: da qui nell’antichità partiva la “Via della Seta”. Qui puoi assaggiare la zuppa di montone, una delle specialità più rinomate della cucina locale. Nel pomeriggio si visita il vicino quartiere musulmano con la splendida e imponente moschea di Xi'an. Infine, si sera, si ammirano le due imponenti Torri - della Campana e del Tamburo - che un tempo scandivano il sopraggiungere dell’alba e del tramonto. Pernottamento in hotel.

Trasferimento in treno veloce da Xian a Pechino. All’arrivo nella capitale cinese, sistemazione in hotel. Inizia a esplorare questa città dal ricchissimo patrimonio storico e artistico visitando la zona di Hutong a piedi o in risciò: gli Hutong sono l’anima più tradizionale di Pechino, con un dedalo di vicoli ricchi di case antiche e di negozi di souvenir. Passeggia verso la famosa Piazza di Tiananmen, dove la guida ti racconta la storia della proclamazione della Repubblica Cinese nel 1949. Rientro in hotel e pernottamento.

GIORNI 9-10-11

Giornate a disposizione per proseguire le tue visite a Pechino. La Grande Muraglia Cinese si snoda per quasi 9.000 km attraverso quindici province e sono diversi i tratti visitabili vicino a Pechino. Il tratto di Mutianyu: è uno dei più affascinanti. La Città Proibita custodisce il palazzo più grande al mondo ed è una vera città nella città, composta da più di 900 edifici; si visita il Palazzo della suprema Armonia, dove si trova la sala del trono, il Museo Imperiale e il romantico belvedere di Jingshan. In barca raggiungi poi il Palazzo Imperiale d’Estate: lasciati incantare dalla bellezza della reggia e dei suoi giardini, considerati tra i più belli del mondo. Pernottamenti in hotel. 

Trasferimento in aeroporto e volo per Tokyo. Non appena atterrato in Giappone ti rendi conto di essere arrivato in un paese molto diverso dalla Cina, caratterizzato da un’ordinata frenesia, da linee metropolitane e ferroviarie puntuali al secondo e da persone che ti accolgono con un inchino. Lo shock culturale iniziale può disorientarti: recati presso il tempio o il santuario più vicino e “respira” l’atmosfera rilassata e mistica, che ricorda quella dei templi cinesi. Di sera perditi tra i piccoli locali del vicolo Omoide Yokocho a Shinjuku e cena su uno sgabello come un vero salaryman giapponese. Pernottamento in hotel.

GIORNI 13-19

Un viaggio in Giappone non può considerarsi tale senza fare visita alla capitale odierna, la futuristica Tokyo, e all’antica capitale del Sol Levante, l’elegante Kyoto. Se ami la cultura tradizionale giapponese, passeggia al tramonto nel quartiere di Gion e cerca di scorgere le Geisha. Se vuoi scoprire di più sulla gastronomia nipponica, passeggia per la rutilante Dotonbori, a Osaka. Incredibilmente affascinante è anche la natura: imperdibili il Monte Fuji, la regione delle Alpi Giapponesi dove si trovano Takayama  e Shirakawa-go, e le paradisiache Isole Ryukyu. Contatta il Consulente CartOrange per scegliere il tuo itinerario personalizzato!    

Trasferimento libero in treno in aeroporto e rientro in Italia. Pasti e pernottamento a bordo dell’aeromobile.

Arrivo in Italia.

Caratteristiche del viaggio

Migliori esperienze, una sessione di thai chi.

Dona equilibrio al corpo e alla mente provando una lezione di Qui Qong - movimenti statici - e di Thai Chi, un’antica arte marziale cinese praticata oggi per mantenersi in forma.

UNA ROMANTICA CROCIERA NOTTURNA A SHANGHAI

A Shanghai non c’è nulla di più romantico della crociera serale sul fiume Huangpu: ammira il contrasto tra antico e moderno mentre sorseggi un bicchiere di champagne.

A TU PER TU CON IL PANDA

Il panda è l’animale simbolo della Cina ma oggi purtroppo è quasi in via d’estinzione. È possibile ammirare da vicino questo dolce e simpatico mammifero allo zoo di Shanghai.

LO STREETFOOD DI OSAKA

A Osaka visita il quartiere di Dotonbori e assaggia lo streetfood giapponese: prova i takoyaki, roventi polpette di polpo, e il kushikatsu, spiedini fritti di…qualsiasi cosa!

IN GIAPPONE IL TRENO È UN’ESPERIENZA

In Giappone prendere un treno è già di per sé un’esperienza indimenticabile: gli Shinkansen raggiungono anche i 320 km/h e spaccano il secondo!

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DURATA 21 giorni

VOLO INCLUSO IN QUESTO VIAGGIO

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Immagina Tokyo con la sua perfetta fusione di modernità e tradizione, o le antiche capitali di Kyoto e Nara con la loro storia tangibile. Salirai su un antico castello, dormirai in autentici ryokan , assaporerai la vera cucina giapponese e vivrai l’atmosfera vibrante dei festival autunnali che animano le strade.

La mia collaborazione esclusiva con l’agenzia di viaggi Sogna Viaggi, esperti nei viaggi in Oriente , garantisce che i nostri tour siano unici, progettati per farti vivere il Giappone in modo autentico e indimenticabile. Ogni giorno sarà un’opportunità per esclamare “wow”.

Sarò io, Rudy di “Sono in Viaggio” e Simona di Sogna Viaggi, a guidarti attraverso ogni momento memorabile!

Che tu sia un appassionato di cultura, un amante della natura o un esploratore curioso, abbiamo il tour perfetto per te . Non perdere l’opportunità di essere parte di queste storie uniche che stiamo per scrivere insieme.

Non essere solo uno spettatore, unisciti a noi in questa straordinaria avventura! Prenota ora e preparati per un ottobre incredibile in Giappone con i tour “Sono in Viaggio”.

I nostri tour in Giappone per ottobre 2024 sono pensati per accontentare tutti i tipi di viaggiatori senza limiti d’età.

Puoi scegliere tra due tipologie di tour:, esploratore.

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PARTENZE PER IL GIAPPONE OTTOBRE 2024

• Tour: La via dei samurai
• Prezzo: 3.480 €
• Posti rimasti: 16
• Viaggerai con Rudy (Fondatore di sonoinviaggio.com)
• Tipologia: Esploratore
• Itinerario: Tokyo, Nikko , Kyoto, Nara, Osaka , Magome, Tsumago, Narai, Matsumoto, Kawagoe

• Tour: Jidai matsuri e momiji
• Prezzo: 3.230 €
• Posti rimasti: 9
• Viaggerai con Simona (Fondatrice di Sogna Viaggi)
• Tipologia: Viaggiatore
• Itinerario: Kyoto, Arashiyama, Tokyo, Nikko, Kanazawa, Nara, Himeji, Osaka

…altre date verrano presto aggiunte!

Nel tour in Giappone di ottobre 2024 visiteremo:

L'itinerario può essere soggetto a piccoli cambiamenti per adattarlo alle condizioni meteorologiche e all'orari di arrivo e di partenza. Le temperature condizionano il momiji, per cui non si può prevedere con certezza quando le foglie degli aceri giapponesi cambieranno colore.

Questo non è un viaggio per turisti ma per viaggiatori e persone che voglio scoprire i molti aspetti del Giappone e della sua cultura, si utilizzeranno i mezzi pubblici e si camminerà per darvi modo di immergervi al meglio nei luoghi che visiteremo. Lo spirito  del viaggio sarà come quello di uno tra amici in cui si condivideranno esperienze e momenti.

L'aeroporto di partenza è Milano o Roma, ma si può richiedere una quotazione per partire da un aeroporto diverso.  In base alla data di partenza scelta il tour potrebbe avere un itinerario con qualche variazione rispetto a quello qui indicato, quello definitivo ti verrà inviato compilando il modulo di richiesta informazioni.

Giorno 1: SI PARTE!

Partenza da  Milano e Roma  con volo di linea per Tokyo.

Giorno 2: ARRIVIAMO A TOKYO

Arriveremo a Tokyo nel primo pomeriggio e raggiungeremo il nostro Hotel usando i mezzi pubblici. Una volta sistemati e rinfrescati inizieremo subito visitando  Ueno  dove si trova il parco più grande di Tokyo, che ospita templi, zoo e tra i musei più importanti della città,  proseguiremo con la visita del caratteristico  mercato di Ameyoko . Se ci sarà del tempo disponibile visiteremo anche il vicino quartiere di Yanaka che ci mostra la Tokyo “che non c’è più”. Concluderemo la giornata ad  Akihabara  il quartiere dell’elettronica famoso per essere la mecca per appassionati di manga e anime.

Pernottamento a Tokyo.

Giorno 3: TOKYO TRA MODA E TEMPLI

Inizieremo la giornata con una bella colazione a base di sushi al mercato del pesce di Tsukiji.  Ci sposteremo nella zona della Tokyo Tower per ammirarla però da un punto di vista particolare, quello del Tempio Zojoji. Proseguiremo poi verso il  Santuario shintoista Meji  dedicato all’ imperatore Matsuhito e a sua moglie Shōken . Visiteremo il vicino quartiere di  Harajuku  attraversando Takeshita Street, la via della moda alternativa dove i giovani di Tokyo vengono a scoprire le nuove tendenze. Concluderemo la giornata a  Shibuya  dove si trova la statua del fedele cane  Hachiko  e l’incrocio più famoso e trafficato del mondo.

Giorno 4: TOKYO DAL PASSATO AL FUTURO

Al mattino visiteremo  Asakusa , la zona tradizionale di Tokyo, visiteremo attraversando il portale del tuono il tempio Sensoji e le zone nei dintorni. In base all’orario e alla disponibilità si potrà prendere uno “spaziale” battello che attraverso il fiume Sumida che ci porterà a  Odaiba , l’isola artificiale dove ci aspetta il Gundam Unicorn, la riproduzione a grandezza naturale del famoso robot e dove potremo ammirare lo skyline  di Tokyo al tramonto illuminarsi alle luci delle sera. Uno spettacolo imperdibile!

Giorno 5: NIKKO TRA TEMPLI, SANTUARI E NATURA

Da Tokyo raggiungeremo in giornata Nikko . Incastonata tra le montagne Nikko è un luogo che ospita tra i più belli Santuari del Giappone. Una volta arrivati visiteremo il Santuario Toshogu, il più sfarzoso del Giappone abbellito con statue e intarsi dorati. Proseguiremo poi con la visita del Tempio Rinnoji e del mausoleo Taiyiun . Facoltativa è la visita alla Villa Imperiale Tamozawa uno tra i più grandi edifici storici in legno rimasti in Giappone. In base al tempo a disposizione esploreremo alcuni luoghi poco frequentati dai turisti in modo da entrare in contatto con la natura vibrante che circonda Nikko. Nel tardo pomeriggio prenderemo il treno per tornare Tokyo e la serata sarà libera.

Giorno 6: ARRIVIAMO A KYOTO!

È il momento di lasciare Tokyo per raggiungere Kyoto. Lo shinkansen viaggiando a più di 300 km/h ci porterà in 2 ore nell’antica capitale del Giappone. Una volta lasciati i bagagli in Hotel visiteremo la zona dei negozi di Shijo dori e pranzeremo nel caratteristico  mercato Nishiki . Nel pomeriggio visiteremo il complesso di templi buddisti  Kiyomizudera , patrimonio UNESCO, è tra i più antichi di Kyoto. Attraverso il tradizionale quartiere di Higashiyama raggiungeremo poi il famoso santuario di Yasaka. Lungo il percorso è facoltativa la visita al tempio zen Kodai-ji. Concluderemo la giornata a Gion , il quartiere tradizionale delle  Geisha . Alla sera passeggiata nella caratteristica zona di Pontocho.

Giorno 7: IL MEGLIO DI KYOTO

Al mattino visiteremo lo spettacolare Kinkakuji, il tempio del padiglione d’oro , uno dei simboli di Kyoto. Raggiungeremo il castello Nijo con i suoi giardini zen. E poi visita alla zona di Arashiyama dove pranzeremo “al sacco” lungo il fiume e visiteremo la famosa foresta di bambù . Esploreremo i dintorni  dove visiteremo uno dei templi più curiosi della città.

Giorno 8: TRA I CERVI DI NARA

Partenza al mattino in treno per  Nara , una delle antiche capitali del Giappone. La particolarità di Nara è la presenza di  cervi  che girano liberi per il parco che ospita diversi santuari e templi. Visiteremo il  tempio Todaji  in cui si trova il Buddha più grande del Giappone e il famoso santuario Kasuga dove sono costudite le lanterne dei desideri. Ritornando a Kyoto faremo tappa al  santuario di  Fushimi Inari  conosciuto per i tunnel di torii rossi che portano in cima alla montagna sacra reso famoso per alcune scene del film  Memorie di una Geisha. Il resto della giornata sarà libera.

Giorno 9: LE INSEGNE DI OSAKA

Giornata dedicata alla scoperta di  Osaka  dove visiteremo il suo caratteristico Castello e pranzeremo nello storico mercato di Kuromon dove assaggiare le specialità gastronomiche di Osaka. Proseguiremo poi con la visita dei quartieri di Dotonbori e  Shinsekai. In base all’orario decideremo se cenare a Osaka o tornare a Kyoto.

Giorno 10: LA VIA DEI SAMURAI

Seguiremo le orme dei samurai lungo l’antica via postale Nakasendo che un tempo collegava Kyoto a Tokyo. La prima tappa è a Magome tra le montagne del Giappone centrale che raggiungeremo in treno da Kyoto. Lasceremo i bagagli all’ufficio turistico che ce li farà trovare alla successiva tappa. Magome è una caratteristico paese che mantiene molti aspetti del Giappone del periodo Edo. Ci lasceremo alle spalle Magome e cammineremo su un sentiero tra le montagne della lunghezza di 8 chilometri che ci porterà a Tsumago, un villaggio  restaurato e preservato per mantenere l’atmosfera originale del periodo dei samurai . Una delle migliori testimoniante del periodo Edo di tutto il Giappone. Oggi faremo l’esperienza di soggiornare in una Ryokan, una locanda tradizionale giapponese, dormiremo nei futon sul tatami e si avrà la possibilità di cenare  con piatti tradizionali a base di prodotti locali.

Giorno 11: UN VIAGGIO IN TRENO ATTRAVERSO LA STORIA

Questa giornata che ci riporterà a Tokyo sarà caratterizzata da delle tappe che vi faranno conoscere altri aspetti tradizionali del Giappone. Da Tsumago prenderemo il treno per Narai che è un’altra città postale lungo la Nakasendo . Narai ha subito lo stesso processo di preservazione di Tsumago con la differenza che è molto meno turistica e conosciuta. Dopo la breve visita a Narai risaliremo sul treno che ci porterà a Matsumoto dove visiteremo  uno dei castelli più belli del Giappone che ha differenza di molti è originale per cui la struttura e i suoi interni sono ancora in legno. Di nuovo in treno raggiungeremo Nagano, dove se ci sarà tempo visiteremo il Tempio Zankoji, per poi proseguire sullo Shinkansen in direzione Tokyo

Giorno 12: I CONTRASTI DI TOKYO

Al mattino raggiungeremo Shibamata, uno dei quartieri di Tokyo sopravvissuto ai bombardamenti molto amato e frequentato dai giapponesi ma poco conosciuto tra i turisti. A Shibamata visiteremo uno dei templi più belli della capitale e faremo tappa nei negozi tipici che si trovano lungo la via che porta al tempio dove potrete assaggiare alcune specialità di Shibamata tra cui l’anguilla grigliata . Passeremo il resto della giornata a Shinjuku dove in cima al palazzo del Tokyo Metropolitan Government potremmo ammirare la città d’alto e poi visiteremo Kabuchicho la zona a luci rosse e i sui dintorni.

Giorno 13: SHOPPING NELLA PICCOLA EDO

Questa giornata è completamente libera per chi vuole fare shopping o visitare in maniera indipendente. Ma p er chi vorrà visiteremo assieme Kawagoe, conosciuta come la “piccola Edo” , una cittadina dagli edifici tradizionali che nonostante sia solo ad un ora di treno dal centro di Tokyo mantiene viva la sua anima tradizionale. A Kawagoe si possono acquistare prodotti artigianali e assaggiare dolci e snack giapponesi . Di ritorno a Tokyo ci fermeremo a Ikebukuro altro quartiere dello shopping e del divertimento ma anche di negozi specializzati in manga e anime per ragazze. A Ikebukuro si potranno fare ulteriori acquisti o visitare uno delle tante attrazioni tra cui un osservatorio e un acquario in cima a un grattacielo.

Giorno 14: TOKYO IN LIBERTÀ PRIMA DI RITORNARE IN ITALIA

Giornata libera a Tokyo o da organizzare a seconda dell’ orario in cui raggiungeremo l’aeroporto per il rientro in Italia.

Cosa è compreso

• spese di iscrizione
• tasse aeroportuali e adeguamento carburante
• volo andata Italia - Giappone e ritorno
• tutti i pernottamenti in ryokan oppure hotel, in camere doppie o triple, con bagno in camera
• uno o più accompagnatori dall’Italia
• Japan Rail Pass, l’abbonamento per usufruire dell’intera rete ferroviaria giapponese per 1 settimane
• assicurazione medica

Cosa non è incluso

• assicurazione annullamento viaggio (+ 180,00 €)
• pasti (quanto costa mangiare in Giappone? scoprilo nelle domande qui sotto!)
• trasferimenti in bus e metro non inclusi non inclusi nel JR Pass
• biglietti a musei e templi
• extra in genere e tutto quanto non menzionato nella sezione “Il pacchetto include”

Informazioni utili

• Contanti : in Giappone non sempre le carte di credito funzionano per il loro sistema “vecchio” rispetto al nostro, per cui prevedete di portare assolutamente dei contanti, consigliamo di calcolare circa 50 euro al giorno.
• Cambio : potete rivolgervi alla vostra banca di cambiare euro in yen, ricordatevi che ci sono dei tempi tecnici, altrimenti c’è la possibilità di cambiare direttamente in aeroporto all’arrivo dove le commissioni non sono molto alte.
• Pocket wi-fi : per poter usare WhatsApp, navigare in internet sconsiglio di utilizzare le offerte delle compagnie italiane, la soluzione migliore è prenotare un pocket wi-fi, a cui potete collegare più device contemporaneamente. Trovate trovare informazioni  qui  . Il noleggio lo si può fare in questo uso https://www.japan-wireless.com/it , per il ritiro selezionate l’ufficio postale all’aeroporto di Narita.
• Prese elettriche : in Giappone si usa un sistema diverso dal nostro per cui avete bisogno di un adattatore universale oppure potete acquistare questo su Amazon: https://amzn.to/3Yfb7Hr 

Questo viaggio fa per te:

• Se ti piace camminare ! Ogni giorno si può cammina in media 10-15 km, con delle pause ovviamente!
• Se ti piace socializzare ! Passerai molti giorni in contatto con altre persone, con cui condividerai esperienze ma anche spazi. Nelle strutture tradizionali non sempre ci sono singole per cui può capitare che si dovrà condividere la stanza con gli altri partecipanti. Partirai con dei sconosciuti e tornerai con nuovi amici.
• Se hai spirito di adattamento ! Tutte le strutture in cui alloggeremo sono scelte sia in base alla posizione ma anche al tipo di esperienza che voglio farvi fare. Per cui potrebbe capitare che alcune abbiano il bagno in comune divisi tra uomini e donne. Il livello di pulizia è alto in Giappone per cui non preoccuparti, ma preferisco che tu lo sappia!
• Se sei puntuale ! Il viaggio è pieno di cose da vedere e fare ma per farle tutte bisogna che rispettiate i tempi che vi vengono dati. Per cui se al mattino ci si trova alle 8 non devono diventare le 9…
• Se sei tollerante , ogni partecipante al viaggio ha bisogni, esigenze e tempi diversi. Io cerco di accontentare tutti ma anche tu mi devi aiutare. Se qualcuno ci mette qualche minuto in più a fare una foto o a scegliere un souvenir da portarsi a casa, devi portare un po’ di pazienza ma credimi questo rende il viaggio più bello e sereno.
• Se sei sincero . Se hai qualche problema prima o durante il viaggio, parliamone e troviamo una soluzione. Il mio scopo è quello di far in modo che questo viaggio sia il migliore possibile.
• Se non guardi l’età delle persone ! Non metto mai limiti d’età ai partecipanti perché non è quella che fa la qualità di una persona.  

Cose da sapere:

• Se sei un fumatore devi sapere che in Giappone nei luoghi pubblici (strade, parchi, templi…) non si può fumare ma si devono utilizzare delle apposite aree. In caso contrario si rischia una multa. Per cui se non puoi farne a meno, aspetta i momenti di pausa per trovare l’area più vicina a per fumare. In questo non posso esserti d’aiuto…non fumo…
• Se sei vegano . Il Giappone non è un paese per vegani, anche se qualcosa nelle grandi città come Tokyo sta cambiando, i locali non hanno quasi mai piatti vegani (e spesso nemmeno vegetariani). Esistono dei ristoranti vegani a Tokyo ma non sempre sono nei quartieri che visiteremo.
• Se sei celiaco . Dipende dalla gravità della tua problematica ma con qualche attenzione si trova del cibo che fa per te.
• Se non ti piace il sushi . La cucina giapponese è così varia che troverai sicuramente qualcosa che ti piace.
• Non sempre mangeremo assieme. La maggior parte dei ristoranti non hanno posti a sufficienza per cui ti accompagnerò sempre in una zona in cui è possibile scegliere tra vari ristoranti di diversi tipi. Così da poter mangiare quello che più ti piace senza essere condizionato dai gusti degli altri.
• Se vuoi riposarti, o se c’è qualcosa che non ti interessa vedere, o se vuoi visitare qualcosa di diverso da quello programmato sei libero di farlo. Ci mettiamo d’accordo, ti stacchi dal gruppo e poi faccio in modo che ti puoi riunire a noi.
• Ricorda un viaggio di gruppo è come il pranzo di Natale con i parenti che non vedi da tanto tempo: non si parla di politica, religione, vaccini e covid.

Alcune di queste cose sembrano banali ma preferisco siano chiare. Se quello che hai letto ti rispecchia, allora sei uno di noi! Per qualsiasi altro dubbio puoi sempre scrivermi a: [email protected]

Come Iscriversi: invia una mail ad   [email protected] . Ti risponderemo inviandoti il modulo di iscrizione, che dovrà tornarci compilato assieme alla ricevuta di versamento tramite bonifico sul conto dell’agenzia dell’acconto del 50%. Il saldo dovrà essere versato un mese circa prima della partenza.

Numero minimo partecipanti: 10 persone.

Numero massimo partecipanti: 18 persone..

Nel  caso ci siano molte richieste il tour potrebbe essere replicato nelle stesse date o alternative con un accompagnatore diverso.

Consiglio il noleggio di un Pocket Wifi che permette di essere sempre connessi e poter utilizzare WhatsApp, Google Maps, Facebook , ecc… Informazioni e costi  al momento della prenotazione.

Alcuni giorni prima della partenza verrà creato un gruppo privato Whatsapp per conoscerci meglio e in cui vi daremo tutte le informazioni primarie.

Il viaggio è organizzato con la copertura tecnica e organizzativa di agenzia di viaggi specializzata sul Giappone Sogna Viaggi (NUMERO REA MANTOVA – 259560  P.IVA 02517360208).

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Amburgo: cose da vedere in un paio di giorni

Una breve ma esaustiva guida alla città per chi ha poco tempo a disposizione, ma vuole scoprire tutti i suoi tesori

Amburgo, cosa vedere ? È la seconda città più grande della Germania , dopo Berlino ovviamente. Sorge sulle rive del fiume Elba e il porto le ha permesso di diventare una città ricchissima, al centro infatti dei commerci internazionali .

Quanti giorni ci vogliono per visitare Amburgo?

Cosa vedere a Amburgo in un giorno ? Questa città europea è il punto di partenza ideale per un più ampio tour del Nord Europa , proprio per questo motivo in molti restano in zona solo per 24 ore. Avendo così poco tempo a disposizione non si ha la possibilità però di scoprire davvero i tesori che Amburgo ha da offrire.

Amburgo, cosa vedere in 2 giorni oppure in 4 giorni ? Un weekend, corto o lungo che sia, è senza dubbio la scelta ideale. Si ha modo infatti avendo un po’ più di tempo a disposizione di scoprire il centro storico , il porto e i migliori musei della città . Si ha modo anche di fare molte esperienze , anche quelle a tema gastronomico ovviamente.

Cosa vedere nel centro storico di Amburgo

Passeggiando per le strade del centro storico della città di Amburgo si imbatte in uno dei simboli della città, la Michaleiskirche . Il suo campanile , alto ben 82 metri, veniva un tempo utilizzato dai marinai come punto di riferimento durante il viaggio di ritorno a casa. È ovviamente possibile salire sul campanile, per osservare il centro storico dall’alto . Non solo, anche la cripta è visitabile.

Proprio davanti a questa incantevole chiesa troviamo il complesso di case Kramer-Witwen-Wohnung . Piccole e davvero inusuali, queste abitazioni vennero realizzate nel 1670 per le vedove dei commercianti . Sono poi da menzionare l’imponente edificio del Municipio, il Rathaus , realizzato verso la fine dell’Ottocento in stile neorinascimentale , e chiesa Nikolaikirche di cui oggi è possibile vedere però solo il campanile. Merita una visita anche la Chilehaus , un edificio a forma della prua di una nave.

Il parco Planten Un Blomen è uno tra i più interessanti di Amburgo, da inserire assolutamente nella lista di cosa vedere ad Ambrugo. È possibile passeggiare, osservare diverse specie di piante e fiori e sono presenti anche una serra tropicale e un bellissimo giardino botanico . Non solo, proprio qui sorgono una casa del tè giapponese , un giardino delle rose, spazi per pattinare , trampolini per saltare adatti sia agli adulti che ai bambini, minigolf . Per rilassarsi è anche possibile raggiungere uno dei laghi della città, l' Außenalster . Sono qui presenti sentieri che costeggiano le sponde dove è bello passeggiare , ideali anche per il jogging . Molte però anche le barche a remi o a vela che permettono di osservare la città direttamente dalle acque. Impossibile poi non menzionare il quartiere a luci rosse di St. Pauli , davvero pittoresco e perfetto per condire con un po’ di pepe le serate ad Amburgo.

Visitare Amburgo nella zona del porto

Nella lista di cosa vedere non possiamo che consigliare una visita guidata al porto in barca . È un’esperienza unica nel suo genere che permette infatti di passare tra i portacontainer sempre presenti in zona, ma anche di osservare transatlantici e yacht lussuosi . Non tutti lo sanno, ma nella zona del porto sono presenti anche 45 chilometri di percorsi ciclistici . È senza dubbio la bicicletta il mezzo ideale quindi per scoprire tutti i segreti della città, storia e architetture più interessanti comprese ovviamente. È possibile pedalare e camminare anche sotto il fiume Elba grazie a un tunnel realizzato nel 1911 che arriva a ben 24 metri di profondità.

Doveroso ricordare che è proprio sulle rive del fiume che sta nascendo la nuova Amburgo. Stiamo parlando di HafenCity , un complesso di edifici e aree pubbliche nato dal recupero di aree portuali e industriali ormai in disuso. Questa zona della città è stata realizzata prestando attenzione non solo all’ integrazione sociale , ma anche alla sostenibilità ambientale . Proprio qui che troviamo anche Elbphilharmonie , un nuovo edificio, oggi considerato come il simbolo della città , realizzato sulle ceneri di un vecchio magazzino in mattoni rossi . È in vetro e sembra quasi una vela immensa pronta a salpare. All’interno troviamo bar e ristoranti dove fermarsi per una pausa golosa e salendo all’ottavo piano si accede a una terrazza panoramica . Da qui è possibile abbracciare con lo sguardo il porto, i quartieri del centro e lo Speicherstadt .

Non tutti lo sanno, ma quest'ultimo fa oggi parte del Patrimonio dell’Umanità UNESCO . È un complesso di magazzini portuali in mattoni rossi realizzati tra il 1885 e il 1927 che poggiano su pali di quercia . Attorno a loro si snoda una rete di canali, meglio conosciuti come flet , tutti navigabili. All’interno di alcuni di questi ex magazzini sono oggi ospitati alcuni musei, tra cui il famoso Miniatur Wunderland .

Cosa vedere ad Amburgo, i musei più interessanti

Tra i musei più interessanti della città ricordiamo il Kunsthalle dove è possibile andare alla scoperta di molti grandi artisti , tra cui ricordiamo in modo particolare Caspar David Friedrich , ma anche Adolph Menzel e Max Liebermann giusto per fare un paio di esempi. Immancabile poi una visita al Forum artistico Bucerius dove in esposizione troviamo opere moderne di, tra gli altri, Picasso, Kokoschka e Frida Khalo .

È da menzionare anche il Museum für Kunst und Gewerbe dedicato al design e capace di trasportare il visitatore in un viaggio nella storia, dall’antichità sino ai nostri giorni. Senza dimenticare lo spazio espositivo Deichtorhallen dedicato alla fotografia.

Cosa si mangia ad Amburgo?

Pesce e frutti di mare , sono questi gli ingredienti più diffusi nella cucina tipica locale. Oltre alle zuppe a base di aragosta o di anguilla , ricordiamo anche i Fischbrötchen , uno street food prelibato perfetto da gustare mentre si visita la città. Si tratta di panini farciti con aringhe, salmone oppure gamberetti . Possono essere presenti anche molti altri ingredienti ovviamente, come cetrioli, cipolla e sottaceti. È molto diffuso anche il Pannfisch . Si tratta di un filetto di salmone , o in alternativa di pesce persico , impanato e servito con patate.

Non solo pesce ovviamente, sono molti i piatti tipici tedeschi che è possibile assaporare in città. Sono da menzionare in primis ovviamente tutti quelli a base di salsiccia . La si può gustare grigliata oppure al curry, accompagnata da patate o da cavolo nero , non c’è davvero che l’imbarazzo della scelta.

Articolo scritto da collaboratori esterni, per info e collaborazioni rivolgersi alla redazione .

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Questo autore è un collaboratore esterno. Per info e collaborazioni contattare il managing editor della testata.     

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